26 Mayıs 2010 Çarşamba

CORN FLAKES'Lİ PASTA (KEK)

Merhaba arkadaşlar. Uzun süredir arşivde bekleyen bir tarif bu. Evde yemediğimiz, yemeye de hiç niyetimizin olmadığı Corn Flakes vardı. Nasıl değerlendiririm diye internette araştırırken Damak Tadı-Gül Abla'nın bu tarifini buldum ve hemen yaptım. Yiyenler tarafından oldukça beğenildi. Umarım sizde beğenirsiniz.

Malzemeler:
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt
3 yumurta
125 gr şeker
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un

Üzeri İçin:
100 gr tereyağı
3 yemek kaşığı süt
4 yemek kaşığı şeker
3 su bardağı mısır gevreği

Yapılışı:
Krem şanti 1 su bardağı sütle çırpın. 3 yumurtayı krem şantiye teker teker ekleyip çırpmaya devam edin. Şekeri ekleyip tekrar çırpın. Un ve kabartma tozu eleyin, karışıma dökün. Kaşıkla karıştırıp, yağlanmış borcama dökün (ben yuvarlak büyük borcam kullandım) üzerini düzeltip, 175 c de önceden ısıtılmış fırında 20 dk pişirin.

Bu sırada tereyağı eritin. Şekeri ve sütü ekleyip karıştırın. Mısır gevrekleri içine döküp karıştırın, ocağın altını kapatın. 20 dk sonra keki fırından çıkartın. Gevrekli karışımı, nazikçe kaşık yardımı ile kekin üzerine yavaş yavaş koyun. Yavaş koymalısınız ki, pasta çökmesin. Tekrar fırına verip 20 dk daha pişirin. Soğuduktan sonra dilimleyip afiyetle yiyin....

20 Mayıs 2010 Perşembe

PATLICAN YEMEĞİ (Tefal Actifry)

Hem az yağ kullanımı, hem de besinlerin sağlıklı pişmesi özelliği ile Tefal Actifry uzun zamandır almak istediğimiz bir üründü. Çünkü bizimde bir Actifry miz var artıııık. Gönül rahatlı ile eşime bol bol patates kızartabiliyorum artık. Bir kaç ay oldu alalı. Ne maceralar yaşamıştık işyerinde. 5 kişi hep birlikte internetten satın aldık:) Kesinlikle herkesin evinde olması gereken bir ürün diye düşünüyorum. Actifry ile sadece patates kızarmıyorsunuz daha bir çok yemek, tatlı, börek, pilav bile yapabiliyorsunuz.
Patlıcanı kızartarak yapılan yemekler daha lezzetli oluyor ama bir de eve yayılan kokular olmasa. Artık bu sorun tarihe karıştı. Patlıcanlarımı Actifry ile güzelce kızartıp yemeğimi yaptım.

Malzemeler:
2-3 adet patlıcan
kıyma (kavrulmuş, miktarı isteğe bağlı)
1 adet soğan
2-3 adet sivri biber
1 adet kırmızı biber
3-4 yemek kaşığı domates sosu (kış hazırlığından)
kırmızı biber, tuz, biberiye
Yapılışı :
Patlıcanlar alacalı şekilde soyulup, dörde bölünür. Tuzlu suda yarım saat bekletilip, suyu sıkılır ve kuru temiz bir bezle kurulanır. Sivri biberler iri şekilde doğranır, actifry'de bir süre kızartılır. Kırmızı biberlerde aynı anda kızartılabilir, isterseniz kızartmadan da kullanabilirsiniz. Biberleri alıp yerine patlıcanları koyup, kızartın. Bu sırada kıymayı hafif yağda iyice kavurun.
Tencereye sıvıyağ (az miktarda) koyup, soğanları biraz kavurun. Patlıcanları, yeşil ve kırmızı biberleri, biberiye, tuz ve domates sosunu ekleyip, 1-2 dakika pişirin. üzerine kavrulmuş kıymayı ve biraz su ekleyip, karıştırın ve pişmeye bırakın. Afiyet olsuuun...

18 Mayıs 2010 Salı

"YEMLİK" Bilirmisiniz?

Günaydınlar herkese...
Arşivde o kadar çok resim birikti ki. Hemen başlayalım o zaman.
Annemlerin pazara bir teyze geliyor. Bahçesinde yetiştirdiği sebzeleri (genelde kıvırcık, soğan, nane vb..) satıyor. Çocuklarına ve torunlarına katkıda bulunmaya çalışıyor. Annemde genelde ondan alır yeşilliklerini. Minicik minicik yaprakları olan kıvırcıklar getiriyor o kadar güzel ki. Yaklaşık bir ay olmuştur bu yemliği yiyeli:)
Bizim köyde yetişirmiş. Annemler çok yermiş köyde bu yeşilliği. Bundan birkaç sene önce köyden göndermişlerdi bu yemliklerden. Dayımlarda hep birlikte oturuyoruz. (Benim beş tane dayım var, ne kadar kalabalık olduğumuzu siz hesap edin:)) Yere sofra bezi serildi, yemlikler yıkandı geldi. Oturdular tuzlaya tuzlaya yiyorlar ama o keyfi görmeniz lazım. Biz kuzenler şaşkın şaşkın onları izliyoruz, ne yedik ne de gördük daha önce. Çimene benziyor zaten. Hemen tadına baktık. Tadında bir ekşilik var. Biraz yeşil eriği anımsatıyor . Ama hem köyü, hemde eski günleri yad ederek herkes tadına baktı.
Ne zaman yesem o gün gelir aklıma. Tabi köyde yetişenin tadını alamaz ama bir kereliğine yemiş olduk teyze sayesinde:)

iNTERNETTE UFAK BİR ARAŞTIRMA SONUCU BUNLAR ORTAYA ÇIKTI...
BİR VİTAMİN DEPOSU olan, lezzeti ve kendine özgü kokusu ile mükemmel bir besin bitkisi olan YEMLİK, ev ilacı yapılarak ta kullanılır. YEMLIK, dağlarda, çayırlarda ve tarlalarda kolayca, bol bol yetişir.
Bitki yetiştiği yere göre adlandırılır
1 - Dağ yemliği.
2 — Çayır Yemliği,
3 — Tarla Yemliği. YEMLİK, bazı yörelerde, halk dilinde ‘Otların Padişahı” adı ile bilinir ve tanınır.Kış ayları uzun ve sert geçen, genellikle sebze bakımından pek verimli olmayan yerler de yetişen YEMLİK, sebze ihtiyacını karşılamak yönünden de son derece yararlı ve makbuldür. YEMLİK, karların erimesinden sonra topraktan fışkırır, İlkbahar yağmurunu alınca serpilir ve gelişir. YEMLİK, beş altı yaprak verince toplanırsa yarar sağlar. Yapraklar çoğalıp büyüyünce bitki, sarı renkli çiçekler açınca bütün değerini kaybeder.
NEYE YARAR:
* Vitamin noksanlığının sebep olduğu pek çok hastalığı önlemek bakımından YEMLİK, çok mükemmel bir besin maddesidir. özellikle, “Demir” bakımından zengindir.
* YEMLİK, Çlğ olarak, salatası yapılarak yenirse, iştah açar, sindirim sisteminin çalışmalarını düzenler, sindirimi kolaylaştırır
* YEMLİK, sebze yemeği olarak hazırlanır, yenirse, mide ve bağırsaklarda son dereceli yararlı olur.
Besleyiciliğinin yanısıra, bu ot, organların faaliyetine yardımcı olur. YEMLİK’ten, lahana gibi pişirilerek yararlanılır. Bitkinin bu şekilde, bir sebze yemeği olarak hazırlaıımasıyla, hem mükemmel bir besin sağlanır, hem de mide ve bağırsaklar için yararlı, şifalı bir beslenme yolu seçilmiş olur. Ayrıca, YEMLİK kavurması yapılır.
* YEMLİK köklerinde sütlü bir madde bulunur. Bu sütten çok yararlı sakızlar yapılır. YEMLİK sakızı, tükürük bezleri üzerinde yararlı tesirler yaratır. Ağız kuruluğunu önler, sindirimi kolaylaştırır .

14 Mayıs 2010 Cuma

SONUNDA BİTTİİİ.. GERİ GELDİK :)


Merhaba arkadaşlar, merhaba dostlar, merhaba herkese :))) Sanki yeni başlıyormuşuz gibi oldu ama gerçekten uzun bir ara verdik bu sefer.


Ohhhh be sonunda bitti. Çok yoğun bir vergi dönemini bitirdik arkadaşlar. Ne bloğumuza zaman ayırabildik, ne de sizleri ziyarete gelebildik. Çok ihmal ettik çookkk..... Ama döndük sonunda çok şükür. Artık çok yoğun olmayacak işlerimiz. Eskisi gibi ziyaretlerinize geleceğiz inşaallah, sizleri de bekleriz :)))


Çok özledik çookkkkk...