20 Şubat 2009 Cuma

KISIR

En sevdiğim alternatiflerden biridir Kısır. Sevmeyen varmıdır bilmiyorum. Çayın yanında kek, hamur kızartması ve kısır da varsa değmeyin keyfime. Bu sefer Annem alışılmışın dışında yoğurarak yaptı ve çokta güzel oldu. Ellerine sağlık Annecim...


Malzemeler:

3 su bardağı ince bulgur
Sıcak su


Biber salçası
Tuz
Limon suyu
Taze yeşil soğan
1 adet kuru soğan
Kıvırcık
Maydanoz
1 tatlı kaşığı Kırmızı biber
1 tatlı kaşığı Sumak

Yapılışı :
Geniş bir kabın içine ince bulgur ve isteğe göre biber salçası konur. Azar azar sıcak su ilave edilerek, bulgur yumuşayıncaya kadar iyice yoğurulur. Baharatlar eklenir. İnce ince doğradığımız taze ve kuru soğan, kıvırcık, maydanoz da konularak karıştırır. Servise yakın limon ve zeytinyağda eklenerek afiyetle yeniiir... (İsteğe göre kornişon turşu ve nar ekşisi de eklenebilir.)

9 yorum:

SİHİRLİ OKLAVA dedi ki...

selam...anneciğinin eline sağlık..tabii ki de çok severim...

leydielif dedi ki...

valla bu kısır yöreye göre değişiyor galiba ama ben her tarifini seviyorum yalnız bu kısır illaki eş dostla yapınca güzel oluyo...
elinize sağlık çok güzel görünüyo...

3prenses dedi ki...

harika.kısıra ailecek bayılırız.

tatesal dedi ki...

Canı harika görünüyor kısır,tam da bulgurum düşmüştü...Olsada yesek yani...Bulguru aşırı severim...Eline sağlık..

atesböcegi dedi ki...

Ayyyy... kisir.... bayilirim kisira. Bol acili sicacik cayin yanina. offff... olsada yesem. diyetteyim midem kaziniyor zaten.
harika olmus.
Sevgilerimi gönderiyorum.

nino dedi ki...

en sevdigim seydir kisir ellerine saglik

birdutmasali dedi ki...

ahh hiç sevilmezmi..
pek severim...

*Mutfaktaki Deli* dedi ki...

Kısır yapımı yöreden yöreye bile değişiyor. Senin tarifin benim damak tadıma göre olmuş. Ellerine sağlık:)
Blogunu da çok beğendim ve izlemeye aldım. Fotografların huzur verici, beni çok rahatlattı..

Arzu dedi ki...

Yorumlarınız için hepinize ayı ayrı teşekkür ediyorum arkadaşlar....