Çocukluğumuzdan beri yapar annem. Hoş eskiden daha sık yapardı. şimdi pen nadir de yapsa o günleri hatırlatıyor bana. Kıyır kıyır tadı var. Bu sefer tepsiye döşeyerek yaptı bazen büyük yuvarlar çörek şeklinde de yapıyor kete gibi yani. Sıcak sıcak ne kadar yediğimizi anlamadık. Peynir ve domatesle harika oluyor. Sahur için güzel bir alternatif olabilir.
Sahur için ne yapsam ne yapsam diye düşünürken bu poğaça aklıma geldi. Denemeyi çok istiyordum bahanem oldu. Biz beğendik. Güzel bir tuzlu alternatif. Peynirle birlikte yemesi çok güzel. Ben sade yaptım isterseniz içine istediğiniz malzemeden de koyabilirsiniz. 
Herkese güzel bir hafta geçirmenizi diliyorum. Havalar maşallah çok güzel. Tam gezmelik ama benim için değil. Şöyle bir taksim yapsaydık ne güzel olurdu. Bütün gün evde oturmak tek başına olmak beklemek ne zor şeymiş. Ama öyle uzak mekanlara gidemiyoruz malumunuz. Siz gezip dolaşın ama benim yerimede:) Geçenlerde poğaça yapmıştım peynir harcım kalmıştı evde bayağda bir dereotu olunca aklıma peynirli dereotlu poğaça yapmak geldi. Uzun zamandırda yapmıyorum özlemişim. Hamurunda peynir olmasıda poğaçanın yumuşacık olmasını sağlıyor. Denemeyenlere tavsiye ederim. Herkese sevgilerimi gönderiyorum...
Haftasonunu değerlendirip, sahur için poğaça yapmaya karar verdim. Nette gezinirken Sevgili Figen'in yemek ve biz bloğundaki bayatlamayan poğaça tarifini gördüm ve yaptım. İçinde maden suyu olması dikkatimi çekti. Şunu söylemeliyim ki, adı bayatlamayan poğaça ama bayatlamasına fırsat kalmıyor emin olun:) Yumuşak pofidik bir poğaça oldu.... 
Cumartesi gecesi sahura annemlerdeydik. Annecim hamur kızartması yaptı bizim için. Herkes uyudu ama biz annemle oturduk bütün gece. Gerçi mutfak geçti bütün zamanımız:) Pufidik pufidik hamurlar kızarttı. Hamur kızartmasını nasıl yersiniz? Ben arasına peynir koyarak ta çok severim, reçele bandırarak ta:)
Malzemeler:
Pazar günü annemin mutfağında mantı etkinliği düzenledik. Katılanlar Annem ve ben :)))
ımmm nefis olmuştu. Mantı dediğin böyle olur içindeki etin tadını alıcaksın. Marketlerde satılanların hiçbirinde ben bu tadı bulamıyorum içinde bişeyler var ama ne?
Anne eli değince farklı oluyor zaten. Gittiğimde annem hamuru hazırlamıştı. Hemen bende oturdum yapmaya başladık. Yemek için sabırsızlanıyordum:) Yaptıklarımızın hepsini haşlamadık bir kısmını fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirip, derin dondurucuya attık...
Bu da ekmeklerimizin sandviç hali... Beyaz peynir, dereotu, taze nane ve çarliston biber.... Çok güzeldi. Herkese afiyetler olsun.
Hayırlı cumalar herkese. C.tesi çalışmayanlar dışında yarın tatil ama sevinemiyorum. Çünkü c.tesi birçok kişide olduğu gibi benimde temizlik günüm. ALLAH'a şükür çalışıyorum. Evde otursam hergün temizlik yaparım gibi geliyor bana. Neden mi? Mesela yaklaşık 3 hafta önce evin camlarını silmiştim. Sürekli yağan yağmurlardan dolayı kötüydü. Geçen hafta c.tesi baktım camlarda yine su lekesi ama abartılacak gibi değil. Tabi ben ne yaptım hazır evdeyim, gezmeye çıkmayacağız. Doldurdum bir kova suyu camları yeniden sildim. Sonrada karşısına geçip "oh be ne güzel oldu iyi yaptım iyi" dedim kendi kendime:) Hafta içi yine yağmur yağdı. Şimdi korkuyorum kendimden yarında cam silermiyim acaba:( Hergün evde olsam durmadan bir yerler silerim heralde...
Uzun bir aradan sonra yeni bir tarifle karşınızdayım çok şükür dostlar... Biriken o kadar çok şey varki ama yazmaya üşeniyorum... Bende suçu havalara atıyorum :) Zaten saatlerin ileri alınmasına da hala alışamadım. İnşaallah en kısa zamanda eski performansıma dönerim. Bu arada blog boş durmuyor tabi Arzu yazıyor :) ... 
Bugünü de akşam ettikmi haftasonu gelmiş demektir:) O zaman haftasonu güzel bir kahvaltı sofrasında olabilecek akternatiflerden biride yumuşacık bir poğaça. Hemen tarife geçelim ozaman:)
İşlerin yoğunluğundan bu aralar bloğu güncelleyemiyoruz. Aslında eklicek çok şey var arşivde:)
Canımın içi, minik kuzum geçen akşam "-anne pooça yapalım mı?" diye sorunca dayanadım. Tabi isteme amacı yemek için değil hamurla oynamak. Çok hoşuna gidiyor, hamuru yuvarlayıp tepsiye koymak... Bir arkadaşımızın bloğunda gördüğüm poğaçaları yapacaktım ki evde bir kaç malzememin eksik olduğunu farkettim. Bende tarifi elimdeki malzemelerle yaptım veeee sonuç harika. Eşim bayıldı. O kadar yumuşak oldular ki anlatamam size. İki tepsi poğaçadan ertesi güne sadece üç tane kaldı...
Cumartesi günü anneciğimdeydik. Hem iftarda hem de sahurda birlikteydik. İnsanın annesine yakın oturması ne kadar güzel bir şey. 1,5 sene oldu evleneli ama her hafta anneme gitmek istiyorum görmeden yapamıyorum bir türlü. Canım benim…
Eskiden bizim evde her pazar börek, çörek vb.. hamur işleri olurdu. Sağolsun gelen giden hiç eksik olmaz evimizden. Annemde herşeyde olduğu gibi yemek konusunda da çok marifetlidir. Eeee böyle bir annenin kızı da marifetli olur dimi ama :) Şaka şaka kendimi övmeyi heç sevmem, kendimce annemin yaptığı gibi yapmaya çalışırım herşeyi. Geçen haftasonu annemin lahana salatasında başka yaptığı güzel tatları sunuyorum sizlere. Böreğin tarifi bu akşam alıcam. Yakın zamanda da yayınlarım arkadaşlar...
Tarifini Blog arkadaşımız Ufuk Mutfakta'dan aldım. Çok güzel oldu. Teşekkür ediyorum. Tarifini ekliyorum...
