28 Ocak 2014 Salı

KOLAY EKLER


Bu tarifi sevgili Hilal'de gördüm. Elimde de kedi dili bisküvisi stoğu olunca fazla zaman kaybetmemek gerek dedim:) Çok pratik 5 dk. şip şak tatlınız hazır. Ama 1 gün beklerse tadı daha da güzel oluyor... Süslemeler oğluşuma ait :)
 
Malzemeler:
 
40-45 adet kedi dili bisküvisi
süt
 
Kreması için:
 
3 su bardağı süt
2 çay bardağı şeker
1 çay bardağı un
2 tatlı kaşığı nişasta
2 adet yumurta sarısı
1 paket labne peyniri
 
Çikolata Sosu:
 
1 kutu krema
200 gr bitter çikolata
Yapılışı:
 
Labne peyniri hariç bütün malzemeleri karıştıralım ve kaynayana kadar pişirelim. Ocağın altını kapatın ve labne peynirini ekleyip, mikserle iyice çırpın. Diğer tarafta kremayı kaynama noktasına gelene kadar ısıtın, ocağın altını kapatın.200 gr bitter çikolatayı ekleyip, eriyene kadar karıştırın.  Soğuması için bekleyin. Kedi dilini süt ile ıslatın arasına kremadan koyun üzerine bir kat daha sütle ıslattığınız kedi dilini ekleyin. En son üzerine çikolata sosu ekleyip, istediğiniz gibi süsleyin. Dediğim gibi 1 gece beklemesi daha güzel sonuç almanızı sağlayacak. (Denenmiştir:))
 

21 Ocak 2014 Salı

BROKOLİ SALATASI

Bütün sebzeler faydalı tabi ama brokoli bir başka :) Mevsiminde bol bol tüketelim.
Oğlumun doğum gününden bir kare. Brokoli, karnabahar ve havuçlar ayrı ayrı buharda haşlanır. Bol zeytinyağ, limon ve sarımsak sosu ilave edilerek karıştırılır. Brokoliyi fazla haşlayınca yeşil rengi daha koyu oluyor bu kadar canlı olmuyor. Yeşil rengi ne kadar canlı olursa bir o kadar faydalı unutmayın. 

20 Ocak 2014 Pazartesi

PORTAKALLI KEREVİZ



İyi haftalar diliyorum. Tarifim annemden. Normalde kereviz salatasını yoğurtlu sarımsaklı olarak tüketmeyi tercih ederim. Ama böyle de çok güzel. Davet masalarınızda kesinlikle göz doldurucak bir salata.

Malzemeler:

Kereviz
2 yemek kaşığı mayonez
Yoğurt (göz kararı)
Tuz
Portakal
Nar
Ceviz

Yapılışı:

Yoğurt ve mayonezi karıştırın. Rendelediğiniz kerevizleri ekleyin. İsteğe göre tuz ilave edip, karıştırın. Portakalların kabuklarını soyun ve yuvarlak biçimde dilimleyin. Servis tabağına bir dilim portakal, üzerine kereviz karışımını koyun. Üzerini nar ve cevizlerle süsleyin. Afiyet olsun...

10 Ocak 2014 Cuma

PEKMEZLİ MUHALLEBİ


Misafirlerime ne yapsam diye düşünürken sevgili Gülay'da gördüğüm bu tarifi denemek istedim. ev yapımı pekmezimde olunca denedim. Tadı gerçekten çok güzel oldu. Ben ek olarak kedi dili de ilave ettim. Farklı tatlar denemek isteyenler tavsiye olunur. İyi hafta sonları...

Malzemeler:

1 lt. süt
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı nişasta
1,5 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı pekmez
9-10 adet kedi dili

Yapılışı:

Bütün malzemeleri bir tencereye koyun ve sürekli karıştırarak pişirin. Kaselerinize 1 kepçe muhallebi koyun. Üzerine ikiye bölünmüş kedidilini ekleyin ve tekrar bir kepçe muhallebi koyun. Soğumaya bırakın. Afiyet olsun...