Herkese iyi haftalar diliyorum. Alperen uyurken hemen bilgisayar başına geçtim:) Geçen hafta gelecek olan misafirlerimiz için Gülay'da görüp çok beğendiğim bu havuç tatlısını ve tuzlu kurabiyesini yaptım. Her ikiside nefis oldu. Gülay'ada dediğim gibi bu tatlı bu aralar favorim oldu. Çok hafif bir tatlı yapmayanlar için tavsiye ederim. Diğer tuzlu kurabiye tarifini de daha sonra sizlerle paylaşacağım.
Malzemeler:
1 kg havuç
1 su bardağı toz şeker
1 paket petibör bisküvi
1/2 su bardağı ceviz (iri dövülmüş)
1/2 su bardağı fındık (iri dövülmüş)
hindistancevizi
4 su bardağı süt
2 çorba kaşığı un
1,5 çorba kaşığı nişasta
5 çorba kaşığı şeker
1 paket vanilya
Yapılışı:
Havuçları rendeleyip, şekerini ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. (yaklaşık 30-40dk) Bisküvileri içine kırın ceviz ve fındıklarıda ekleyip karıştırın. Borcamı hafif ıslatıp, hindistancevizi ile kaplayın. Havuç karşımını borcama yayın. Diğer yandan muhallebisini hazırlayın. Muhallebi için vanilya hariç bütün malzemeleri ekleyip pişirin. En son vanilyayı ekleyip pişirin. 5 dk kadar mikser ile çırpın. Hafif ılındıktan sonra havuçların üzerine yayın ve hindistan cevizi ile üzerini kaplayın. Afiyet olsuuun...