4 Eylül 2009 Cuma

KADAYIF DOLMASI (SARMASI)

İftardan sonra hem şerbetli hem de hafif bir tatlı yemek istiyorsanız işte size güzel bir alternatif. Hafta sonu annem benim için yaptı. Çok seviyorum bu tatlıyı. Denemenizi öneririm.

Malzemeler:

500 gr kadayıf
İri dövülmüş ceviz
2 – 3 Yumurtanın akı
¼ çay bardağı su

Şerbeti için :
2 su bardağı su
2 su bardağı şeker
½ limon suyu

Sıvıyağ

Yapılışı:

İlk önce şerbeti hazırlayalım. Çünkü şerbetimizin soğuk olması gerekir. Su ve şekeri kaynatın. İstediğiniz kıvama geldikten sonra limon suyunu ekleyip, bir taşım daha kaynatıp. Soğuması için kenara alın.

Yumurtanın akını su ile iyice karıştırın. Kadayıfları tel tel ayırın. Avucunuzu kaplayacak kadar parçalar alın. İçine bolca ceviz içi koyup sıkıca sarın. Dolmaları çırptığınız yumurta akına iyice bulayıp, kızgın yağda kızartın. Kızardıktan sonra soğumuş şerbetin içine atın. Sıcağa yakın ılık olarak servis edin.

8 yorum:

tatesal dedi ki...

Çok güzel olur kadayıf dolması...Erzurumun meşhur tatlısıdır...
Annenin ellerine sağlık...

CANDAN TARİFLER dedi ki...

HENÜZ TATMIŞ OLDUĞUM İR LEZZET DEĞİL KİM BİLİR BELKİ BİR ANNECİMDE BANA YAPAR:)) ANNECİĞİNİN ELERİNE SAĞLIK CANIM...
SEVGİLER...

İnci Yemek dedi ki...

canım annenin ellerine sağlık yiyenlere afiyet olsun.iyi hafta sonları.bir tane aldım tatlıdan:)

Arzu dedi ki...

Teşekkürler arkadaşlar. İyi hafta sonları dilerim hepinize...

gülcan dedi ki...

merehaba arkadaşlar sitenize ilk defa uğradım çok beğendim ellerinize sağlık bende beklerim

Düğme Bay'la BinbirçeşniHayat dedi ki...

becerebilirmiyim beceremezmıyım dıye düşündüğüm tarifler arasındadır arzu...ama öyle guzel anlatmışsınki enkısa zamanda deneyeceğim..

Adsız dedi ki...

arzunun annesi çok marifetlidir
eminim çok tezzetli olmuştur kadayıf dolması ellerine sağlık
hemen bu hafta sonu bende deniyeceğim

Birileri anlatsın dedi ki...

Annenin ellerine sağlık. Bende kadayıfı çok severim. ilk kadayıf denemem fiyaskoydu ama hamur olmuştu. Şimdi burada görünce aklıma geldi :))
Sarmasını hiç yemedim denemek lazım, eminim nefis bir tadı vardır.