5 Kasım 2009 Perşembe

ZEYTİNLİ MİNİK AÇMALAR


Bu zeytinli minik açmaları eşimin işyerindeki kahvaltı partileri için yaptım. Tarifini Papatya Prenses'in Dünyası'dan aldım. Ben biraz değişiklik yaptım açmalar da böylede çok güzel oldu tavsiye ederim...
Malzemeler:
3,5-4 su bardağı un
1/2 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket instant maya
1 su bardağı su
İç malzemesi;
Margarin
Zeytin ezmesi
Üzerine;
1 yumurta sarısı
Yapılışı :
Yoğurma kabına unu, tuzu, şekeri ve mayayı koyup karıştırın. Su ve sıvıyağı da ilave edip yoğurun. Yoğurduğunuz hamurun ağzını sıkıca kapatıp ılık bir yerde mayalanması için bırakın. (Yarım saat kadar). Mayalanan hamuru 12 eşit bezeye ayırın. Bezeleri yuvarlayın ve üzerlerine birer parça margarin koyun. Tezgahın üzerinde margarinleri hamura yedirerek elinizle hamurları açın. İçine biraz zeytin ezmesi sürün ve hamuru rulo şeklinde sarın. Hamurun uçlarını burarak birleştirin. Fırın tepsisine yerleştirin ve yarım saat kadar daha mayalanmaya bırakın. Üzerine yumurta sarısı sürerek fırına verin. Kızarana kadar pişirin ve afiyetle yiyin.....
Not: Bir dahaki yapışımda yaş maya kullanmayı düşünüyorum. Kuru maya ile pek beceremedim galiba çok mayalanmadı çünkü, ama yumuşacık oldular... Siz isterseniz burdaki gibi de yapabilirsiniz.

8 yorum:

pembe tatlar dedi ki...

Ellerine sağlık canım harika göüküyor...

:.^:.:^:meraklıbeti:.^:.:^:. dedi ki...

ayy ne güzel gözüküyolar o tabağı ben alabilirmiyim:))elinize sağlık

birdutmasali dedi ki...

benim kata dutlarımda pek severler..
çok güzel görünüyor arzucuğumm.
emeğine ellerine sağlık canım.

bulbulun yeri dedi ki...

Canım,
ellerine sağlık. Muhteşem görünüyor.Kızkardeşiminde buna benzer bir tarifi var. Küçük kızım bayılır. Geldiğinde yapıp bende yayımlayacağım.
Sevgiyle kal.

Zeynep dedi ki...

canım arzu ellerine sağlık,
nefisss görünüyor.
çok öpüyorum,sevgiler

Sibel dedi ki...

Güzel yorumlarınız teşekkürler arkadaşlar..

Afiyet olsun

karamel mutfak dedi ki...

harika görünüyolar ellerinize salık.
selamlar.

FİLİZ'CE LEZZETLER dedi ki...

eminim çok lezzetli bir tarif..denemeye değer,nefis görüntüsü var..ellerine sağlık cnm..mutlu hafta sonları..