Ben bu yufkayı ikinci kez kullanıyorum... Bende mi bir gariplik var yoksa yufkanın özelliğimi anlamadım. İkinci kez yaptığım tatlı da yumuşak oldu... Tadı çok güzel ama yumuşak işte... Bu konuda bir fikriniz ya da bildiğiniz bir püf noktası varsa, söylerseniz sevinirim...Bu tatlıyı bayram için yapmıştım. Yayınlamak bugüne kısmetmiş...
Malzemeler :
Hazır baklavalık yufka
Tereyağ
Ceviz
Şerbeti için :
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Limon
Yapılışı :
İki adet hazır yufkayı tezgaha serin. Yufkanın dar olan yerine ceviz koyun ve oklavayı üzerine koyup sıkı olmayacak şekilde sarın. Yufkanın iki tarafından tutarak büzün ve oklavadan çıkartın. Tepsiye koyun. Tepsiniz dolana kadar aynı işlemi tekrarlayın. Yufkaların üzerine erittiğiniz tereyağını gezdirin ve üzerleri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarttıktan sonra kesin. (piştikten sonra daha kolay kesiliyor) Ve soğumaya bırakın...
Diğer taraftan şerbeti kaynatın... Ilıyınca soğuk tatlının üzerine döküp afiyetle yiyin...
Not: Tatlıyla ilgili püf noktaları yorumlarda bulabilirsiniz arkadaşlar.Bilgi verenlere teşekkürler...
13 yorum:
işte bütün mesele bu. ılık şerbet ılık tatlı;) biri sıcak biri soğuk olmayacak.
ellerine sağlık canım..
Teşekkür ederim Papatya verdiğin bilgi için en kısa zamanda öyle deneyeceğim. Benim tatlım soğuk, şerbetim ılıktı...
Aslinda serbetli tatlilari sevmem ama evdekiler cok sevdigi icin sürekli yaparim.
tavsiye olarak; tepsini firina vermeden önce serbeti hazirla. tatlini firina ver. o pisene kadar serbet zaten iliyacaktir. firindan cikan tatliyida en az 4-5 dk dinlendir ve sonra serbeti dök. o sekilde tatlin kitir kitir olacaktir. eger serbeti tatliyi dinlendirmeden dökseydin tatlin yumusacik olacakti. birde böyle dene istersen
kolay gelsin
Çok teşekkür ederim Canan verdiğin bilgi için... Ben tatlıyı ve şerbeti önceden hazırladım ve 2 gün sonra şerbeti hafif ısıtıp döktüm...
Canan şaşırtıyorsun beni. Ne marifetler varda ben bilmiyorum:)
Canım ellerine sağlık....
Ben henüz kullanmadım ama en kısa zamanda deneyeceğim:)
merhaba ;)
geçenlerde bende yaptım hazır baklava yufkasından.
çok güzel oldu. sizin yaptığınızla arasındaki farklar kısaca;
sıkı sıkı sarmak, fırına vermeden kesmek ve hem şerbet hem de tatlının sıcak olması.. sanırım püf noktaları bunlar..
siteniz çok güzel, bende siteme beklerim, kolay gelsin...
Hımmm
güzel görünüyor tatlın ama çıtır olmamış arkadaşların püf noktalarını bende dikkate alayım bundan sonra ama yumuşak oluncada bizim tontonlar bayılıyor :))
Ellerine sağlık canım.
ellerine sağlık canım...
öyle çok severimki...sertlik derecesi hiç önemli değil benim için diyebilirim:)))))bayılırımmm
öptümmmmmmm
Off görüntü şahane,ellerine sağlık... püf noktasını da kaptık ,tamamdır :)
hımm hemde tereyaglı, çok lezzetli olmuştur, ellerinize saglık.
yok aslinda marifetligimden degil.
deneyim diyelim ;)
Hepinize ayrı ayrı teşekkür ederim arkadaşlar, verdiğiniz bilgiler için... Bir daha ki denemem güzel olucak bu püf noktalardan sonra :)
Yorum Gönder