EN GÜZEL BROWNİE

Haftaiçi sizlerde görüyorum güzel tatlıları, kekleri, börekleri işten eve gelince üşengeçlikten yapamıyorum canım istiyor:( Haftasonu da na yapacağımı şaşırıyorum:) Ama geçenlerde Sevgili Saliha'nın (Binbirçeşni) bloğunda gördüğüm brownie tarifini gözüme kestirmiştim. Sonuç iyi ki yapmışım harika oldu. Üstü biraz sert ama içi yumuşak ve hafif ıslak. Buyrun size bol çikolatalı, vişneli, cevizli harika bir brownie tarifi.

Dondurucuda yazdan koyduğum vişnelerim vardı. Onları bir güzel kaynatıp, vişne suyu yaptım. Meyvelerini de kekin içine koydum. Eşim kekin içinde üzüm, vişne tarzı meyveleri sevmese de bu onunda hoşuna gitti. Soğuk az yağlı sütle harika gidiyor:) Kesinlikle yapmanızı tavsiye ederim... Not: Bu tarifi Sevgili Lezizce'nin düzenlediği "56.Porselen Demlik Çay Saati Etkinliği"ne gönderiyorum...

Malzemeler:

5 yumurta

2 su bardağı şeker

175 gr margarin (Luna Tereyağ tadında kullandım)

200 gr Bitter Çikolata (Kare şeklinde olanlardan 2,5 paket kullandım)

2 su bardağı Kakaolu Sinangil Kekun

(Eğer kekun kullanmıyorsanız 1,5-2 su bardağı un + 2 yemek kaşığı kakao + 1 paket kabartmatozu)

1 su bardağı kadar vişne

istediğiniz miktarda ceviz

Yapılışı:

Fırını 150-160 dereceye ayarlayın. Geniş bir kaba içine su koyup, ocakta kaynatın. Ayrı bir kaba tereyağ ve çikolataları küçük küçük kırın, içi sıcak su dolu tencerenin içine yerleştirin. Tereyağ ve çikolata eriyecektir. Bu sırada yumurtaları ve şekeri yaklaşık 5 dk. mikserle çırpın. (Bundan sonra mikser kullanmayın, kaşık veya çırpıcı kullanın) Kakaolu kek un (Un, kabartmatozu, kakao) ve cevizleri ayrı bir kapta karıştırın ve yumurtalı karışıma dökün. Arkasından vişneleri ilave edin. Son olarak erimiş tereyağ ve çikolatayı ilave edip birkaç kez karıştırın. Ben dikdörtgen fırın tepsimi kullandım. Kenarlarından taşıcak şekilde tepsiye yağlı kâğıt serin. (Servis ederken çok kolay oluyor) İçine keki dökün, önceden ısınmış fırında 30-40 dk. pişirin. (mak.40 dk geçirmeyin) ımmm afiyet olsun...