3 Mayıs 2011 Salı

PESTİKÂN ÇORBASI

Çoook uzun bir ara verdik biliyorum. Ben sağlık problemlerimden bir türlü doğrulamadım. Alperen bir doğdu pir doğdu. Belimde ödem oluşmuş ters bir hareket etmişim doktorlar öyle diyor. Eğilip doğrulamıyorum emzirdiğim için ilaçta kullanamıyorum. Hayatımda ilk defa böyle birşey başıma geliyor ve ne yapacağımı bilmiyorum. Hiç böyle bir hastalıkla karşı karşıya kalan oldumu? geçiyormu acaba. O kadar uzun zamandır ağrıları çekiyorumki hiç geçicekmiş gibi gelmiyor bazen umudumu kaybediyorum. Sonra oğluma bakıyorum ALLAH'A şükür ayaktayım hayattayım diyorum. ALLAH kimseye vermesin böyle hastalığı. Hastalara acil şifalar diliyorum. ALLAH yardımcımız olsun.




Pestikân çorbamıza gelince bizim yöresel bir çorbamızdır. Ben sivas zaralıyım daha öncede söylemişimdir. Pestikân bir nevi süzme yoğurtun pişirilerek işlem görmüş halidir. Buralarda varmı bilmiyorum bize memleketten geliyor. Çokta severim farklı bir aroması vardır. Sizlerle paylaşmak istedim. En kısa zamanda sizleride ziyaret edeceğim sevgilerimle...



Malzemeler:



1 su bardağı yeşil mercimek
1,5 su bardağı yarma
3 kepçe pestikan
Su (göz kararı)
İsteğe bağlı kemikli et

Üzeri için:
Tereyağ
nane



Yapılışı:

Büyük bir tencereye bütün malzemeler çiğden konulur. Yeteri su ve tuz ilave edilerek pişirilir. Piştikten sonra üzerine daha önceden tereyağ ile yakılan nane ilave edilir

8 yorum:

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

canımm çok geçmiş olsun...
şifalar diliyorum Allahtan..
kendine çok iyi bak:)

Aycan dedi ki...

Canım çok geçmiş olsun.
Pestikan galiba bizim buralarda katık dedikleri şey olsa gerek diye düşünüyorum.

sevda dedi ki...

çok geçmiş olsun canım.acil şifalar diliyorum.çorbada harika görünüyor.ellerine sağlık.öpüyorum.

SEVGİ dedi ki...

Giresunda biz bunu pestükan deriz ve ben çok severek yerdim..
Pestükanı anneannem yapar biz tüketirdik ama anneannem vefat edince yapanda kalmadı tabi acaba satılıyormu öğrenmek lazım..
Özellikle toyga çorbasında enfes olur .Ellerinize sağlık.

derya dedi ki...

Canım geçmiş olsun rabbim dermansız
dert vermesin.Çorban harika elleri
ne sağlık öpüyorum.

eldivenlerim dedi ki...

çoook geçmiş olsun arkadaşım.
çorbada değişikmiş;) enfes gözüküyor, ellerine sağlık.....

İnci Yemek dedi ki...

çok geçmiş olsun canım benim biraz dikkat et kendine kalıcı olmasın sakın): ilk defa duydum bu çorbayı
fakat enfes görünüyor:) ellerine sağlık canım.
öpüyorum seni...

MÜNSTER dedi ki...

Arzucugum, cok gecmis olsun... Insallah en kisa sürede, eskisinden daha iyi olursun... Bu agri benim esimde var... Ters bir hareketle ortaya cikti, bir tuttu mu, en az bir ay gidiyor... Hareket sekline cok dikkat etmek lazim... Sevgilerimle, ellerine saglik diyorum...