4 Aralık 2012 Salı

PATATESLİ DİLİM BÖREK

 
 
 
 
Artık eskisi gibi bloğumla daha çok ilgilenmek istiyoruuuum:)
 
Başlangıcı yumuşacık patatesli börek ile yapıyorum. İlk defa yaptım ve favori böreğim oldu diyebilirim. Bir müddet dadanırım bıkana kadar sürekli yaparım:)
 
Malzemeler :
 
3 adet yufka
5-6 adet orta boy patates
100 gr tereyağ (eritilmiş, soğumuş)
150 gr kaşar peynir
2 yumurta
1 bardak süt
tuz, karabiber, kırmızıbiber 
 
Üzerine :
 
Yoğurt
Sıvıyağ
Çörekotu
 
Yapılışı :
 
Patatesler haşlanarak ezilir. İçine kaşar peyniri rendelenir, karıştırılır. Ayrı bir kapta eritilmiş tereyağ, süt ve yumurtalar ilave edilerek, karıştırılır. Bu karışım patatese eklenir ve çırpma teli ile iyice karıştırılır.
 
1.yufka tezgaha serilir ve kare olucak şekilde kenarlarından kesilir. Üzerine patatesli karışım sürülür. Kesilen parçalarla birlikte 2. yufka aynı şekilde kesilerek yufkanın üzerine serilir ve karışım sürülür. 3. yufka üzerine koyulur ve kalan patatesli harçta bunun üzerine sürülür. 3 katlı yufkamız sıkı bir şekilde rulo olucak şekilde sarılır ve ortadan ikiye kesilir. (Dolapta saklaması daha kolay) Sitreç filme sarılarak, dolapta 1 gece dinlendirilir. Zamanınız yoksa 3-4 saatte kalabilir. 1,5 - 2 cm kalınlığında kesilerek, yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Üzerine yoğurlu-sıvıyağ karışımı sürülür, çörek otu serpilir. 180-200 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir....
 
 

8 yorum:

Canan demirbağ dedi ki...

Ellerinize sağlık nefis gözüküyor.Başlangıcın arkası gelir inşallah:))

Lezzet sarayı dedi ki...

ellerine sağlık güzel olmuş.benimde kenarda haşlanmış patateslerim var.ben de yapayım bari...

Şirince Tatlar dedi ki...

patatesi böreğe çok yakıştırıyorum birazda acılı olursa mmm dadından yenmez valla..elinize sağlık:)

Vanilins dedi ki...

merhaba iadeyi ziyarete geldim..Bu börek benimde çok sevdiğim böreklerden ellerine kollarına sağlık çok da güzel görünüyor..Görüşmek üzere sevgiler..

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

bizde istiyoruzz:)))
her zaman burda görmemiz dileği ile:)
börekler nefis ellerine sağlık canım..

Derya Sezgin dedi ki...

Canım yorumun beni çokkk sevindirdi
börek nefis ellerine sağlık sevgiler...

ARZU - ENGÜZELTATLAR dedi ki...

Güzel yorumlarınıza teşekkür ederim arkadaşlar.

Meftun Tenikeci dedi ki...

Elinize sağlık çok güzel görünüyor. Bende sizi bloğuma beklerim.
http://jakopapaganbakimi.blogspot.com