25 Haziran 2015 Perşembe

BUZGULU BOREK (PILELI BOREK)



Herkese hayırlı ramazanlar. Yaklaşık 30 dk gibi çok kısa bir sürede hazırlayabileceğiniz üstü çıtır çıtır sonrası yumuşacık bir börek tarifi. Eminim deneyenler vardır ve bana hak veriyorlardır. İftara 30-40 dk kala yaptım. Sıcacık börekle orucumu açtım :) Sahur içinde ideal. Pileli Böreğe bu kadar övgü yeter galiba :)

Malzemeler:

4 adet yufka

peynir ve maydanoz karışımı (göz kararı)

2 su bardağı yoğurt
1,5 çay bardağı sıvı yağ
3 yumurta
tuz (peynir tuzlu ise kullanmanıza gerek yok)

Yapılışı :

Yoğurt, yağ, yumurta ve tuzu iyice çırpın.1. yufkayı tezgaha serin. Üzerine karışımdan sürün. (Ben bolca sürdüm) Daha sonra peynir karışımını eşit miktarda yayın. Yufkanın bir tarafından ortaya doğru sürükleyerek, pile yapın. Diğer taraftan da ortaya doğru pile yapın. İnce uzuuuun bir harçlı yufkamız olacak. Bıçakla dörde kesin, tepsiye dizin. Diğer yufkaları da aynı şekilde yaparak tepsiye dizin. Kalan harcı da böreğin üzerine sürün. (Eğer harç yetmezse takviye yapabilirsiniz) 180 derece önceden ısıtılmış fırında üstü kızarıncaya kadar pişirin....

3 yorum:

Islak Kek dedi ki...

iyi bir site.

tatyemek dedi ki...

çok güzel harika bir site

tat yemek dedi ki...

çok harika bir blog iyi çalışmalar