27 Mart 2009 Cuma

KOLAY SARIYER BÖREĞİ

Nihayet tarif yazmaya geri dönüş yaptık.. Bu aralar Arzu arkadaşımla tembelliğimiz üzerimizdeydi... Bahar yorgunluğumu desek, işlerden mi desek bilemiyorum. Ama vardı işte bişeyler... Bahardandır deyip tarifimize geçiyorum...
Eşim kıymalı böreği çok sever... Bu böreği geçen hafta sonu pazar günü kahvaltıya yaptım... Çok güzel oldu...Tarifini Ufuk Mutfakta bloğundan aldım... Ben farklı olarak içine maydonoz koymadım... Dilimlenmiş resmini çekmeye de hiç fırsatım olmadı...

Malzemeler:

2 adet yufka,
2 adet yumurta,
1/2 su bardağı sıvıyağ,
1 su bardağı soda,

İç Malzemesi;

200 gr kadar kıyma,
2 adet orta boy kuru soğan,
1 kahve fincan kadar dolmalık fıstık,
1 kahve fincanı kadar kuş üzümü,
tuz, karabiber
2 çorba kaşığı sıvıyağ



Yapılışı:

Sıvıyağda yemeklik doğranmış soğanlar, kıyma ve dolmalık fıstıkları kavurdum. Suda biraz beklettiğim kuş üzümlerinide ekleyerek 1-2 dakika daha kavurup altını kapattım. İç malzememizi ılımaya bıraktım...
Bir tane yufkayı tezgaha serdim. Üstüne çırpılmış yumurta, sıvıyağ ve soda karışımından her tarafına eşit miktarda sürdüm... Yufkayı ikiye katladım (yarım daire şeklinde)... Bu esnada oğlum devreye girip " Anne aydede olmuş" diyerek börek işinede el atmış oldu..Hazırladığım iç malzemesinin yarısını, yarım daire şeklindeki yufkanın düz kenarına uzunlamasına yaydım ve yufka çok sıkı olmamak şartı ile rulo halinde sardım. Rulo şeklinde sardığım yufkaları tepsiye U harfi şeklinde yan yana yerleştirdikten sonra üstlerine yumurta sarısı sürdüm. Çörekotu ve susam serpme işini de oğlum yaptı tabi... Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirdim.... Ve kahvaltıda sıcak sıcak yedik.. Afiyet olsun....


12 yorum:

üç böcek bir çiçek dedi ki...

kızlar ellerinize sağlık harika bir böğrek arzu cum ziyaretine çoook sevindim her zaman beklerim izlemedeyim sevgiler

Keskinli,Ikizlerinannesi dedi ki...

ellerinize saglik enfes olmus kiymali ispanakli farketmez vallahi olsa her an aninde tükenir sevgiler
köfteyide denemenizi tavsiye ederim
canlarim süper oluyor herseyin bir ilki vardir

leydielif dedi ki...

İştahım açıldı valla böreği görünce elinize sağlık çok güzel görünüyo daha önce bu şekilde hiç yapmamıştım bu böreğide deneyeceğim tarif için teşekkürler sevgilerimle...

Sibel dedi ki...

Yorumlarınız için teşekkürler arkadaşlar.. Denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum süper bir tadı oluyor.. Üstelik te çok basit..

Prima Rima dedi ki...

şahane duruyor:)
kıymalı börek sevmeyenlere şaşarım...olsa yumulurdum valla şimdi :)

Düğme Bay'la BinbirçeşniHayat dedi ki...

ellerıne saglık arzu,ayrıca ıyı bır tupperware hastasıyım ve yıllardır kullanır satarımda:)cok kullanıslılardır:)

atesböcegi dedi ki...

Sibelcim ellerine saglik, böregin nefis olmus. Hmmm... mis mis... güzel bir hafta sonu diliyorum her ikinize... sevgler...

rümeysaninrüyasi dedi ki...

ellerinize sağlık nefis gözüküyor sevgilerimle hoşçakalın

Özlem dedi ki...

Ellerine sağlık,
harika bir börek olmuş,
Sevgilerimle

armina dedi ki...

Börek nefis görünüyor, eline sağlık canım.

Adsız dedi ki...

Kıymalı Cevizli Böreğinizin tarifini almıştım arkadaşlar sahur için yaptım çocuklar çok beğenerek
yediler ellerinize sağlık çok beğendim.blogunuzdaki tarifler günden güne çok çeşitli oluyor beğenerek izliyorum arkadaşlar ellerinize sağlık

Sibel dedi ki...

Afiyet olsun Adsız arkadaş,
bloğumuzu beğendiğine ve takip etmene sevindik..
Yeni denemelerinle tekrar bekleriz :)