ALMAN PASTASI

Merhaba arkadaşlar, bu lezzetli pastanın tarifini sevgili arkadaşımız Lezzet-İkram 'dan aldım. Benim yaptığım pasta Seda arkadaşımızın pastasına şekil olarak benzemese de, yiyenler tadını çok beğendiler :) Biraz aceleyle yaptım orantısız bir kesim olmuş, ama yine de tadı güzeldi ;) Benim kalıbım biraz büyük olduğu için malzemelerde oynama yaptım. Orjinal tarif burada....

Malzemeler :

Kek için ;
3 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1/2 çay bardağı yoğurt
100 gr.margarin(eritilmiş ve soğumuş)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 çay bardağı un

Krema için ;
1/2 litre süt
1 adet yumurta sarısı
3 çorba kaşığı un
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çorba kaşığı margarin

2 tatlı kaşığı kakao

Damla çikolata

Yapılışı :

Oda sıcaklığındaki yumurtaları şekerle birlikte iyice çırpın.Sırasıyla süt, yoğurt ve eritilmiş soğumuş margarini de ekleyip çırpmaya devam edin. Vanilyayı ekleyin. Elenmiş unu ve kabartma tozunu birlikte koyup tahta kaşıkla karıştırın. Kalıbınızı (26 cm) margarinle yağlayın ve kek hamurunu içine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin. 30 dakika yeterli oluyor. (Kekin üstü beyaz kalıyor arkadaşlar benim gibi pişmemiş diye 45 dk pişirmeyin keki :))

Bu arada krema için gerekli olan malzemeleri (kakao ve margarin hariç) bir tencereye alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. İlk sıcaklığı gidince margarini de koyup mikserle çırpın. Kremanızdan 3-4 kaşık üstü için ayırın.

Pişen keki fırından çıkarın ve nemli bir bezin üzerinde soğutun. Soğuyan keki kalıptan çıkarın. Bir bıçak yardımıyla ortasından ikiye bölün. Alt tabanı bir servis tabağına yerleştirin ve kalan kremayı kekin üzerine koyun. Damla çikolata serpiştirin. Kekin diğer yarısını da kremanın üstüne yerleştirin. Ayırdığınız kremayı kakao ile iyice karıştırıp ince bir tabaka şeklinde üstüne yayın. İstediğiniz gibi süsleyin.
Buzdolabında bir saat kadar soğutup servis yapabilirsiniz.


Afiyet olsun.