KARNIBAHAR TURŞUSU

Günaydın herkese. Kışın bol bol, istediğiniz zaman yapıp, tüketeceğiniz bir turşuyu sizlerle paylaşmak istiyorum. İlk yengemde görmüş ve tadına bakmıştım. O kadar güzel bir tadı var ki inanamazsınız. Bu zamanda bütün sebzenin ve meyvenin turşusunu yapıyorlar. Gördüğümde yada duyduğumda "hadi canım onunda turşusumu olur" dediğim zamanlar olmuştur. Ama denemeden karar vermemek lazımmış onu anladım. Arkadaşlar biz ailece çok beğendik karnıbahar turşusunu. Kıtır kıtır oluyor şiddetle denemenizi tavsiye ediyorum. Tarifi yok çiğden karnıbahar yemeği yapar gibi ayıklayıp, yıkıyorsunuz ve kavanozlara turşuyu kuruyorsunuz. Annem bol kırmızı biber ve kerevizin saplarındaki yeşil yapraklardan da koyuyor. Değişik bir lezzet katıyor. Şimdiden afiyet olsun. Sevgiler...