22 Ağustos 2010 Pazar

ALİ NAZİK

Bu akşam ki iftar menümde Alinazik vardı. İlk defa yaptım ama eşim tarafından tam not aldı. Denemenizi tavsiye ederim arkadaşlar. Fazla zamanınızı almayan bir yemek. İyi haftalar diliyorum. Sevgiler...

Malzemeler:

300 gr kıyma
1 adet soğan
2 adet domates
2 adet sivri biber
tereyağ
tuz, kırmızıbiber

3 adet patlıcan
500 gr süzme yoğurt(yada normal yoğurtta kullanabilirsiniz.)
4 diş sarımsak
tuz

tereyağ, sıvıyağ
domates salçası

Yapılışı:

Domates, soğan ve biber küçük küçük doğranır. Tereyap eritilir. Kıyma biraz kavrulur. Doğradığımız domates, biber ve soğan ilave edilir. Ara sıra karıştırılarak kontrol edilir ve suyunu çekene kadar pişirilir. En son tuz ve kırmızı biber eklenir.

Patlıcanlar közlenir. Ben mikrodalgada patlıcanların kabuklarını soyarak 700 Wat 10 dk. közledim. 5 dk. bir çevirdim. (Bu yöntemi Sevgili Devletşah'ta okudum) Çokta pratik oldu. Közlenen patlıcanlar küçük küçük doğranır. Süzme yoğurt,sarımsak,tuz ve patlıcanlar ilave edilip, karıştırılır. Karışım blendırdan 1-2 dk geçirilir.

Tereyağ ve sıvıyağ kızdırılır. Salça ilave edilir. Sos hazırlanır.

Yoğurtlu patlıcanımızın üzerine kıyma ve salçalı sosu ilave edilerek servis yapılır. Afiyet olsun...

12 yorum:

umutluhayat dedi ki...

nefis görünüyor.

Miskokulu Lezzetler -Mine- dedi ki...

Arzucuğum eline sağlık kolay tarifler biz çalışan bayanlar için çok pratik oluyor sevgiler.

canan dedi ki...

Nefis gözüküyor,elinize sağlık..

hayat dedi ki...

Canım, alinazik nefis görünüyor.Eline emeğine sağlık.
Sevgiyle kal...

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

canım ellerine sağlık bende kıymalısını yaptım taa ramazandan önce ama hala yayınlamadım niye acaba bilmiyorum:))
nefiss görünüyor..
mutlu haftalar dilerim..
sevgiler..

lezzet-i mekan (serpil) dedi ki...

gürüntüde çok güzel görünüyor. ellerine sağlık. güzel bir hafta dilerim sevgiler.

Eylem dedi ki...

en sevdigim patlıcan yemeklerindendir.ellerine saglık.

Birsel ve İrem dedi ki...

Ben de çok severim, nefis bir yemek. Ellerinize sağlık, harika görünüyor. Afiyetler olsun.
Sevgiler.

mintininmutfağı dedi ki...

sevgili arkadaşım bloğumda yemek etykinliği var.katılmak istesin diye davet etmek istedim.istediğin tarifle katılabilirsin.sevgiler.

TÜLİN-sihirli tatlar dedi ki...

Ellerıne sağlık arzu'cuğum.nasıl guzel bir lezzettır:)göruntu muhtesem.sevgiler canım

sarımutfak-hande dedi ki...

ben patlıcanı krema ile yapıyordum yoğurtlu da güzel olur eminim ellerine sağlık canım
sevgiler

yemekbiraşk dedi ki...

nefis yemeklerimizden biri içinde yine patlıcan var. nereye girse olay manşet :)
nefis olmuş canım
sevgilerimle..