13 Ağustos 2010 Cuma

SEMİZOTU YEMEĞİ (Yabani Semizotu)

Sonunda bitti. Ne mi? İşleeer:)
İş bitermi hiç ama yoğun tempo biraz yavaşladı en azından. Akşamları kalmaktan bıkmıştık.
Yabani semizotu olduğunu yeni öğrendim. Dayımların yazlıktaki bahçelerinden kendiliğinden yetişmiş. Bahçede domates, salatalık, biber vb... var ama semizotu ekili değildi. Annemde toplayıp bana verdi. En sevdiğim yemeklerdendir kendileri. Normalde pazarda satılanlardan daha koyu renkte ve daha lezzetli...
Malzemeler:
Semizotu
Sıvıyağ
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı salça
domates
kırmızı pul biber
1-2 yemek kaşığı bulgur

Yapılışı:

Semizotu çok kumluydu, ne kadar yıkadığımı hatırlamıyorum bile...
Semizotu doğranıp, yıkanır. Sıvıyağ ile doğranan soğanlar kavrulur. Tuz, salça ve doğranan domatesler ilave edilir. Pul biber eklemeden olmaz. Semizotu ilave edilir. Çok az su ilave edilir (domateste suyunu salayağı için fazla koymayın) Pişmeye yakın bulgur ilave edin. Bulgurlarda pişince ımmmm süper bir yemek ortaya çıkıyor.

13 yorum:

Vakit Buldukça - EsEr dedi ki...

Yabani semizotu daha da lezzetli olur..
Bahçemde çıkanlara gözüm gibi bakıyorum. Salatalara ekliyorum.
Ellerine sağlık..
Sevgiler

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

arzucum özledik valla yaa:))aman kendinize dikkat edin bu kadar sıcaklarda bu kadaaaarrrr yoğunluk kolay değil..
semizotu nefiss..
hayırlı ramazanlar olsun..

Krema Tadında dedi ki...

ellerinize sağlık harika olmuş limonlu da çok güzel olur :))

umutluhayat dedi ki...

bende akşama yaptımn.çok severizm.ellerine sağlık canım

nesrin dedi ki...

Semizotlari bahcenin bir yerinde her sene yeniden cikarlar. Afiyetler olsun. Sevgiler...

pelince dedi ki...

Bende pek severim,o mayhoş tadı hoşuma gider.. yabanisini bende ilk kez duydum.. ellerine sağlık...

hayırlı ramazanlar diliyorum...

DUSBAHCESI dedi ki...

Bende cok severim valla, ellerine saglik.

karabidikim dedi ki...

Semizotunun her şeklini çok severim ellerine sağlık arkadşım nefis görünüyor.

MUTFAKISTAN dedi ki...

AFIYET OLSUN GERCEKTEN YABANI SEMIZOTU DAHA LEZZETLI OLUYOR
HELE SALATASI NEFIS
ELLERINE SAGLIK.... SEVGILER

celebi74 dedi ki...

nefis görünüyor.. eline sağlıkk

http://www.lezzetibol.com dedi ki...

Bence de kesinlikle daha lezzetli. Fotoğraftan belli.
Ellerine sağlık canım
sevgiler

YEMEK VAKTİ AYLİN dedi ki...

Ellerine sağlık bayılırım semizotuna ama o kumları temizlenmesi yokmu :)

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

şükür aramıza döndünüzmü :)
canım hoşgeldiniz
ellerine sağlık semiz otunu çok severim yanınada misgibi yoğurt of deymeyin keyfime :)