MUHALLEBİLİ HAVUÇ TATLISI

Herkese iyi haftalar diliyorum. Alperen uyurken hemen bilgisayar başına geçtim:) Geçen hafta gelecek olan misafirlerimiz için Gülay'da görüp çok beğendiğim bu havuç tatlısını ve tuzlu kurabiyesini yaptım. Her ikiside nefis oldu. Gülay'ada dediğim gibi bu tatlı bu aralar favorim oldu. Çok hafif bir tatlı yapmayanlar için tavsiye ederim. Diğer tuzlu kurabiye tarifini de daha sonra sizlerle paylaşacağım.

Malzemeler:

1 kg havuç
1 su bardağı toz şeker
1 paket petibör bisküvi
1/2 su bardağı ceviz (iri dövülmüş)
1/2 su bardağı fındık (iri dövülmüş)
hindistancevizi

4 su bardağı süt
2 çorba kaşığı un
1,5 çorba kaşığı nişasta
5 çorba kaşığı şeker
1 paket vanilya

Yapılışı:

Havuçları rendeleyip, şekerini ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. (yaklaşık 30-40dk) Bisküvileri içine kırın ceviz ve fındıklarıda ekleyip karıştırın. Borcamı hafif ıslatıp, hindistancevizi ile kaplayın. Havuç karşımını borcama yayın. Diğer yandan muhallebisini hazırlayın. Muhallebi için vanilya hariç bütün malzemeleri ekleyip pişirin. En son vanilyayı ekleyip pişirin. 5 dk kadar mikser ile çırpın. Hafif ılındıktan sonra havuçların üzerine yayın ve hindistan cevizi ile üzerini kaplayın. Afiyet olsuuun...

ALPERENİMLE BİRLİKTE...

Günaydın arkadaşlaaaar. Çok uzun zaman oldu sizlere yazmayalı. Beyfendi ha doğdu doğacak derken 2011'ede girmiştik. 04 Ocak'da dünyaya geldi oğluşum. Biraz zor oldu çok sancılı bir gün geçirdim ama Maşallah sağ sağlim dünyaya gözlerini açtı pamuk oğlum. Önemli olanda buydu zaten. Normal doğum yapmak istedim ama sonunda sezeryanla oldu. Olsun dedim dünyaya sağlıklı bir şekilde gözlerini açması en önemlisiydi. Tümaya maşallah diyorum doğumdan sonra bile bloğunu ihmal etmemişti ama ben onun kadar olamadım. Benim obur bir oğlum var doymak bilmiyor resmen. O yüzden sürekli onunla ilgileniyorum. Şu an resimdeki gibi mışıl mışıl uyuyor. Bende bu durumdan istifade ediyorum. ALLAH olmayan herkese versin. Annelik çok güzel bir duygu kelimelerle anlatamam. Bazen ona bakıp bakıp ağlıyorum. Çok küçük ama ben şimdiden onun için kafamda planlar yapmaya başladım bile. Endişeler başladı. ALLAH bütün kuzulara sağlıklı bir ömür versin. Tekrar görüşmek üzere hepinizi öpüyorum. Sevgilerimle...