ÇİKOLATALI MUFFİNLER VE POYRAZ BEY

İşler o kadar yoğun ki blogla bir türlü ilgilenemiyoruz. Muffinlerimi 2 hafta önce evime gelen değerli misafirlerim için hazırladım. İçlerinden birini çok iyi tanıyorsunuz bloğumuzun yöneticilerinden SİBEL ve biricik oğlu Poyraz :) Çok tatlı ve akıllıydı MAŞALLAH. Aşağıda kek yerken, şaşkın bakışlı halini ekledim :) Poyraz keki çok seviyormuş onun için özellikle yapmıştım. O kadar güzel konuşuyor ki. "Aju teyje" deyişi halen kulağımda :)

Siteleri dolaşırken blog arkadaşlarımızın yaptığı muffinlere imrenerek bakıyor ve hatta yorumlarım da bile belirtiyordum. Muffin kalıplarım olsa da ben de yapsam diye. Alışveriş merkezlerinin Züccaciye bölümlerini hiç atlamam. Aynı şeylerde olsa hep gezerim. Yine bir gün gezerken bu kalıplar gözüme çarptı ve hemen aldım. DİKKAT: Artık bol bol bloğumuzda Muffin tarifleriyle karşılaşabilirsiniz:))

Tarini Ufuk arkadaşımızın bloğundan aldım. Teşekkür ederim...


Malzemeler:

3 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1/2 ( yarım) su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı yoğurt
2 tepeleme çorba kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2-2,5 su bardağı un.

Yapılışı :

Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın. (Krema kıvamına gelecek) Ayrı bir yerde toz malzemeleri karıştırın. Zeytinyağı ve yoğurdu yumurta karışımına ekleyip, karıştırın. En son toz malzemeleri de eleyerek ekleyip, karıştırın. Muffin kalıplarının yarısıne kadar kek malzemesini paylşatırın. Üstlerini istediğiniz malzemelerle süsleyebilirsiniz. Ben ceviz ve damla çikolata ile süsledim. Önceden ııstılmış 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin. (Arada kürdanla kontrol edin. Batıracağınız kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.) Not: Çok pişiriseniz içleri kuru ve sert olur. Mümkün olduğu kadar muffinleri pişer pişmez bekletmeden fırından çıkarın ve henüz sıcaklarken muffin kalıbı veya tepsisinden çıkarmadan, üstlerine temiz bir mutfak havlusu örterek soğutun. Bu şekilde daha nemli ve yumuşak oluyorlar. Afiyet olsun...