HASANPAŞA KÖFTESİ

Daha önce yapmıştım ama resmini çekemediğim için yayınlayamamıştım. Hem tadı hemde sunumu güzel oluyor.

Malzemeler:

1 kilo kıyma
2 adet soğan
1 adet yumurta
4 dilim bayat ekmek içi
tuz, biber, kimyon

4-5 adet patates
1 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağı kaşar rendesi
süt
tuz

1 bardak su
1 yemek kaşığı salça (ben tatlı biber salçası kullandım)

Yapılışı:

Köfte malzemelerini bir kaba koyup, iyice yoğurun. Köfteden cevizden biraz büyük toplar alıp ortası çukur olucak biçimde şekil verip, tepsiye dizin. 200 derece ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.

Patatesleri haşlayıp, ezin. 1 yemek kaşığı tereyağ, tuz, kaşar rendesini ve sütü azar azar ekleyerek mikserle karıştırın. (süt miktarını göz kararı koydum)

Fırından çıkardığımız köftelerin üzerine patates pürelerini koyun. 1 su bardağı su ile 1 yemek kaşığı salçayı iyice karıştırıp, köftelerin üzerine birer yemek kaşığı dökün. Geri kalan sosu tepsiye döküp, üzeri kızarıncaya kadar tekrar pişirin. Afiyet olsun.