SEVGİ TEYZE'NİN TATLISI (BALPARMAK TATLISI)

Bu haftasonu Adapazarı'na Sevgi teyzeleri ziyarete gittik. Hava çok yağmurlu ve soğuktu. Ama yine de gitmemize engel olmadı. Dayımlarla birlikte iki araba yola çıktık. Bazı zamanlarda dayım yolda kaybolsa da (hızına yetişilemiyor) sonunda kapıdan içeri birlikte girebildik:))))

Sevgi teyze sağolsun yemek konusunda döktürmüş. Yengemin ve kızların yardımını es geçememek lazım:) O kadar yemekten sadece tatlının resmini çekebildim. Ama süper bir tatlı şiddetle tavsiye ediyorum. Kalburabastı'ya benziyor ama öyle değiiiiiil. "Ellerine sağlık Sevgi Teyze herşey çok güzeldi". Güzel hoş sohbetli bir haftasonu geçirdik. Bu tatlıyı http://mutfaktasanat.blogspot.com/ ev sahipliğindeki "49.Poselen Demlik Çay Saati Etkinliği"ne gönderiyorum. Hemen tatlının tarifine geçiyorum...

Malzemeler :

2 yumurta

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı yoğurt

2,5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 su bardağı irmik (üzerine)

Şerbeti için:

4 su bardağı şeker

4,5 su bardağı su

Yapılışı:

Bütün malzemeleri karıştırıp, yoğurun. Ceviz büyüklüğünde hamurlar alıp, şekil verin. Parçaları büyük olmayın zaten kabarıyorlar. Bir kabın içine irmiği dökün. Şekil verdiğiniz hamuru kabın içine koyup, irmiğe bulayın. Tepsiye dizin. Bütün hamurları bu şekilde yapın. 180 derece ısıtılmış fırında pişirin. Tatlı piştikten sonra şerbeti hazırlayabilirsiniz. Çünkü tatlının ilk sıcağının geçmesi lazım. Bir kapta 4,5 su bardağı suyun içinde şekeri eritin. Bu tatlının özelliği şerbet soğuk olarak hazırlanıyor. Diğer tatlıların şerbetleri gibi kaynatmıyoruz. Hafif ılınan tatlının üzerine şerbeti dökün. Afiyet olsun...