16 Nisan 2010 Cuma

KABAK YEMEĞİ

Hayırlı cumalar arkadaşlar. Bugün izlediğim bloglara şöyle bir göz attım. Herkes genelde tatlı çalışmış. Hepsinin tadına bakmak isterdim. Ellerinize sağlık. Detaylı olarak herkesi ziyaret edeceğim ağzım sulana sulana. Artık tatlı, hamurişi yapmayacağım, salata sebze yemekleri yapıcam diyorum ama şimdi sizlerde görünce şunuda uzun zamandır yapmıyordum, a bak bunuda yapıcaktım aslında deyip yapıp eşimle afiyetle yiyoruz. Sonrada kilo vermeye çalışıyoruz:)
Evde duramadığımızdan kaç haftadır profiterol yapıcam ama bir türlü kısmet olmuyor. Hep bişeyler çıkıyor. Mesela yarın da yokuz evde pazar günüde ALLAH kısmet ederse Ortaköyde Kumpir Buluşmasına gidicem. Bakalım fırsat bulursam yapıcam. Hem profiterol kilo aldırmıyor zaten dimi:)
Ben kabak yemeğini yayınlayacaktım konu nerelere geldi... Aslında herkes biliyor bu yemeği. Olsun bide benden olsun. Kabak yemeğini çok yaparım eşimle severek yeriz. Mevsimi geldi bol bol yaparım artık. Hele ki bu yemekte dereotuna bayılıyorum. Dereotunu eklemezsek güzel olmuyor zaten... (bence)
Malzemeler:
4 adet orta boy kabak
1 ader orta boy soğan
sıvıyağ
tuz
1 yemek kaşığı biber salçası
2-3 yemek kaşığı domates rendesi (Annem her yaz yapar. Domatesleri rendeleyip, kaynatıyor. Sonrada kavanozlara koyuyor. Bana da kışın yemeklerde kullanmak kalıyor.)
1 yemek kaşığı bulgur veya pirinç (isteğe bağlı)
Dereotu
Yapılışı :
Kabakların kabukları kazınır, dörde bölerek doğranır. Tencereye bir miktar sıvıyağ konur, küçük küçük doğranmış soğanlar biraz kavrulur. Tuz, biber salçası, domates rendesi de eklenip, karıştırılır. İçine yıkanmış kabaklar eklenir. Üzerine biraz sıcak su ilave edilerek, kısık ateşte pişirilir. Kabaklar pişmeye yakın 1 yemek kaşığı bulgur veya pirinç isteğe bağlı ilave edilerek pişirilir. Pişerken suyu azaldıkça sıcak su ilave edilir. Yemek piştikten sonra doğranmış dereotu ilave edilir ve servis yapılır. Yanında da yoğurt olursa nefis olur:)

18 yorum:

F İ L İ Z dedi ki...

hayırlı cumalar olsun inşallah.


bende yememek için direniyorum tatlı pasta vs nereye kadar direnebilirsem artık:)


ellerine sağlık kabak çok severim ....

Miskokulu Lezzetler -Mine- dedi ki...

Arzucuğum bu kadar tatlıdan sonra banada baygınlık geldi.Bende birkaç gün yemek yayınlayacağım.Senin kabak yemeği bana çok güzel geldi. Bende bu şekilde çok sık yapıyorum.Hem hafif hemde çok besleyici oluyor.Ellerine sağlık.Sevgiler.

derya dedi ki...

Arzucuğum bayılırım kabağa hem hafif hem leziz ellerine sağlık öpü
yorum...

Saglıklımutfak dedi ki...

Ah çok severim bol dereotlu . Açımda en iyisi yemeğe gideyim ben . eline sağlık arzucum :) sevgiler

sessiz kelimeler dedi ki...

Hayırlı cumalar ellerine sağlık.

celebi74 dedi ki...

Arzum; harikasın.. ellerine sağlık.. görünüm gibi lezzetinde müthiş olacağını düşünüyorum.. sevgiler...

PAPATYA PRENSES dedi ki...

o azaman önce senin kabak yemeğini yiyelim,arkadan bizim tatlıları:)

ellerine sağlık canım,yanına da yoğurt varsa mımmm..

Ekin Mutfagi by Elif dedi ki...

Haklisin canim her taraf tatli:))
bu arada ellerine saglik cok besleyici ve saglikli bir yemek olmus:))

umutluhayat dedi ki...

bende dün akşam kabak yemeği yapmıştım ama pirinç ve bulgur hiç koymama bir dahaki sefere deneyecğim.ellerine sağlık.sevgiler

Hatice dedi ki...

vazgeçemiyoruz tatlılardan:(
kabak ve dereotu birbirine çok yakışıyor, ellerine sağlık, sevgiler...

http://www.lezzetibol.com dedi ki...

Canım tam mevsimi. Ellerina sağlık canım
Çok öptüm

Eylem dedi ki...

üzerinede sarmısaklı yogurt.oh oh ne güzel olurdu.ellerine saglık.

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

arzucum ellerine sağlık tatlım kabak yemeğini çok severim bak bir dahaki yapışında 1 adet portakalın suyunu sık bak inanılmaz bir lezzet olacak :)
tatlım bende öyle valla bu hafta gezeceğim.. bu hafta sonu kızıma ayırdım sonraki haftalar doluyum :))

GÜL dedi ki...

eline sağlık evet tüm bloglarda bende dahil tatlı.kek vs...çok iyi düşünmüşsün

Pembe Tatlar dedi ki...

Canım bende tuzlu bişeyler eklemeyelei baya olmuş ellerine sağlık yoğurtla bayılırım yemeye:D

Magia da Inês dedi ki...

Olá, amiga!
Voltei para ver as novidades...
Hummmmmmm! Receita deliciosa!!!
Um ótimo fim de semana!
Beijinhos.
Itabira - Brasil

tatesal dedi ki...

harika bir yemek ellerine sağlık....Oğlumun favorisi....

Yildiz dedi ki...

Arzucum
nefis olmuş ben çok severim kabak yemeğini ama evde pek sevilmez malum erkeklerin özel bir gıcıklığı var kabağa karşı..
Ellerine sağlık canım...