İFTAR DAVETİ

Geçtiğimiz Cumartesi ilk iftar davetimi kayınvalidemleri çağırarak verdim. Haftaiçi çalışınca her şey cumartesi gününe kaldı. Sabah erken kalktım, temizlik yaptım. Saat 12’ye doğru işim bitti. “Oh” dedim çabuk bitti bana da yemek yapmak için çooook zaman kaldı diye düşündüm. Ama yanıldığımı iftar zamanı anladım. Aslında Cuma akşamından tatlımı ve barbunyayı yapacaktım ama başımdaki aşırı derece ağrı buna izin vermedi. Bir dahaki sefere ne kadar ağrırsa ağrısın yapacağım.

İlk önce incir kekli muhallebimi yaptım. Barbunyayı ve devamında mercimek çorbasını pişirdim. Arkasından davetlilerimden eşimin kuzeni Emel geldi 5 aylık kızıyla birlikte. Çok tatlıydı gelirken arabada mışıl mışıl uyumuş. Evde de uyumaya devam etti hanımefendi.
Eeeee böyle erken gelinirse mutfağa da girilir değil mi? Tabi biraz dinlendi sonra kırmızı biberleri ve patlıcanları közlemesi için Emel’in eline tutuşturdum. Bende o sırada sigara böreklerimi hazırladım. Közleme işi bitince salatayı yaptım. Yoğurtlu havuç salatasını hazırladım. Sonra Hasanpaşa köftemi hazırlayıp fırına verdim. Patates püresini hazırladım, saat iftar vaktine yaklaşmaya başladı. Tabi beni de telaş sardı. Pilavı sıcak suya koydum. Masamı hazırlamaya başladım. Daha çooook işim vardı. Bülenti de mutfağa sokma zamanı gelmişti. Sağolsun eşim bana mutfakta da çok yardımcı oluyor. Sigara böreklerini kızarttı. Bende Hasanpaşa köftelerinin üzerine pürelerini koyup, tekrar fırına verdim. Son olarak Pilavı hazırlamak kalmıştı ki olan oldu. Pilavı yıkayıp kavurmaya başladım pirinçler bir tuhaf oldu. Kendi kendime bu pilavda bir sorun var böyle olmaması lazım dedim ama yinede kavurmaya devam ettim. Pirinçler yapılmaya başladı. İşte o an alev alev yanmaya başladım. Kayınvalidemler geldi. İftara 15 dk. var ve pilav ortada yok. Lapa oldu iyicene. Kayınvalidem boşver kızım böyle yeriz falan dedi ama olurmu hiç. Bu kadar hazırlık yap, pilavda takıl olucak şeymi. Suda bekletmeden tekrar yapalım dedim. Sedef dışında kimsede bu şekilde pişirmemiş. Sağolsun Sedefte hemen pilavı yaptı ama pilav demlenmediği için biraz geç servis yaptım. Aaaaaah ah görüyorsunu dimi neler geldi başıma. Her şey yolunda gitsin güzel olsun diye saatlerce yap, pişir, emek ver sonunda en kolay yemekte sinirlerin bozulsun. Herkes çok güzel olmuş derken ben halen pilavın neden öyle olduğunu düşünüyordum…

Masayı eşim çekti ben o sırada mutfakta bir oraya bir buraya koşturuyordum:)

Masamızda

Yoğurtlu Havuç Salatası

Sigara Böreği

Közlenmiş Kırmızı biber ve Patlıcan Salatası

Zeytinyağlı Barbunya

Hasanpaşa köftesi ve Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı

Tatlı olarakta Muhallebili İncirli-Cevizli Kek (resmini çekmeye fırsat bulamadım)