25 Şubat 2009 Çarşamba
BU KADAR SEVEN VAR MI ACABA?!!.....
24 Şubat 2009 Salı
LOKMA TATLISI


Malzemeler:
Hamuru için:
3 yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
7 tepeleme yemek kaşığı un
Yarım paket kabartma tozu
Çok az tuz
Sıvıyağ
Şerbeti için:
2 su bardağı su
2 su bardağı şeker
Limon
Yapılışı:
Dilerseniz yukarıdaki tabaktan tatlı alabilirsiniz.... :) Afiyet olsun
23 Şubat 2009 Pazartesi
İRMİK TATLISI
10 yemek kaşığı toz şeker
Renkli Patates Salatası Sibel arkadaşımın tarifi. Daha önce yayınlamıştı. Tarifi burada bulabilirsiniz. Tadı kadar görselliğiyle de herkesin dikkatini çekti. Çok beğenildi.
İYİKİ DOĞDUN KEREM'CİM.
20 Şubat 2009 Cuma
KISIR
Malzemeler:
3 su bardağı ince bulgur
Sıcak su
Biber salçası
Tuz
Limon suyu
Taze yeşil soğan
1 adet kuru soğan
Kıvırcık
Maydanoz
1 tatlı kaşığı Kırmızı biber
1 tatlı kaşığı Sumak
Yapılışı :
BOLU-ABANT GÖLÜ

19 Şubat 2009 Perşembe
ATEŞ DİKENİ

3 metreye kadar boylanabilir. İnce uzun ve oval yaprakları vardır. Salkım şeklinde sarımtrak ve beyaz çiçekler açar. Dikenli bir çalıdır. Koyu kırmızı, kırmızı turuncu ve sarı renkli, üzüm salkımı şeklinde meyveleri olur. Ilıman yerleri sever. Bol ışığa, az suya ihtiyaç duyar. Üzerinde geliştiği toprakta çok besin öğesi aramaz. Bahçelere tek başına ya da gruplar halinde dikilebilir. Ayrıca çit oluşturmak için de kullanılır. (kaynak:tr.wikipedia.org/wiki)
KAMELYA


Daimi yeşil yapraklı bitkiler bahçelerin, balkonların hatta saksı bitkilerinin temel taşıdır. Pek çoğumuz fazla uğraşmamak ve uzun dönem yeşili görebilmek için bu tip bitkilere sahip oluyoruz. Oysa çalılardan kamelyalar da daimi yeşil ama bu özelliğinin yanı sıra mükemmel çiçek de açıyorlar.Doğada esas bulunan kamelya Uzakdoğu’da yetişen Camelia Japonica‘dır. Sonradan bu bitkiden laboratuarlarda otuza yakın tür geliştirilmiştir. Yalın kat, katmerli, beyaz, pembe, kırmızı, karışık renkli örnekleri de vardır. Kamelyanın tomurcuklan da çiçekler kadar ilginçtir, kocaman!

18 Şubat 2009 Çarşamba
BiR TEBESSÜM HiKAYESi
YUMURTALI ISPANAK

Merhaba arkadaşlar. Bu ıspanağı yapalı çok oldu ama yayınlama sırası anca geldi... Ispanağın bu halini daha çok seviyorum ben. Yumurta ve ıspanağın muhteşem buluşması :) İki faydalı şey bir arada....
Malzemeler:
1/2 kilo ıspanak
1-2 adet orta boy soğan
Sıvıvıyağ
Yumurta
Pulbiber
Yapılışı:
Ispanaklar bol su ile yıkanıp doğranır. Orta boy bir tencerede sıvıyağ ve yemeklik doğranmış soğanlar bir güzel kavrulur. Soğanlar ölmeye başlayınca doğranmış ıspanaklarda onlara eşlik etmeye başlar. Tuz ilavesi ile kavurma işlemi devam eder ıspanaklar suyunu salıp çekene kadar. Son olarak bu muhteşem lezzete yumurta kırılır ve tencerenin kapağı kapatılarak yumurtanın beyazlarının pişmesi beklenir... (Sarısı rafadan gibi olacak, sevenler için tabi). Pulbiber ile süslenir.. Afiyet ve sağlık olsun.....
13 Şubat 2009 Cuma
İKİ HİKAYE BİRDEN
MİLFÖY ÇUBUKLARI

Malzemeler:
8 adet milföy
3-4 diş sarımsak
Pul biber
Kekik
Yapılışı:
12 Şubat 2009 Perşembe
SEN YOKTUN...
ÇAN ÇİÇEĞİ



TAVUKLU SALATA
11 Şubat 2009 Çarşamba
SAKIZLI MUHALLEBİ
Malzemeler:
1 kg süt
1 paket pirinç unu. (Ben Dr.Otker 1 adet tek kullanımlık poşetinden kullandım)
1 yemek kaşığı un
4-5 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı margarin (isteğe göre ben kullanmadım)
1 yemek kaşığı damla sakızı
Yapılışı :
Bütün malzemeleri tencere koyup, karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca 3-4 dk kadar daha karıştırıp, ocağın altını söndürün. Biraz muhallebimiz soğuduktan sonra mikserle ilk önce düşük hızda, daha sonra en yüksek devirde karıştırın. Kaselere koyarak, üzerini istediğiniz malzemelerle süsleyin ve soğuk olarak servis edin. Ben hindistancevizi ve rendelenmiş bitter çikolatayla süsledim.Afiyet olsun...
10 Şubat 2009 Salı
MUTLULUK
Burası kentin en büyük oyuncak mağazası idi. Aranan her şeyin bulunduğu bitmez tükenmez raf koridorlarının bulunduğu mağazalardan işte... Nihayet durdu. Muhteşem bir bebekti bu... Dünya güzeli yüzlü ve ipek kadife elbiseli muhteşem bir bebek. Babasına döndü, işaret etti.
" Avucumdaki para yeter mi? ."
Babasını başı ile evetledi. Bebeği kucakladı ve koridor boyu kasaya doğru yürüdü ve tam bu sırada tıpkı kendisi gibi, babası ile alışverişe çıkmış bir küçük çocuk gördü.
Kısa pantolonluydu. Gömleği iyice eskimişti. Çocuğun elinde birkaç lira vardı. Raftaki oyunlardan birinin önünde heyecanla durdu.
" İşte istediğim bu baba " diye çığlık attı, avcunu gösterdi
"Yeter mi? .. "Babasının gözleri önüne doğru eğilirken, başı
"Yetmez " işareti verdi.
Çocuk avucundaki paraya baktı.Oyunu rafa yerine koydu. Babasının elini tuttu ve koridorun ucuna doğru yürüdü... Boyama kitaplarının olduğu rafa... Küçük kız kucağındaki bebeğe bir daha baktı. Sonra çocuğun seçtiği oyuna döndü .. Bebeği götürüp yerine koydu. Oyunu eline aldı.
"Yeterli param var mı baba " dedi ..Babası gene evetledi. Kasaya gittiler, parayı ödediler Küçük kız, kasadaki adama bir şeyler fısıldadı.
Küçük kız ve babası geriye çekilip beklemeye başladılar. Az sonra oğlan ve babası, ellerinde bir boyama kitabı ile kasaya geldiler. Kasiyer;
" Kutlarım sizi " diye bağırdı...
" Bugünün bininci müşterisi olarak bir armağan kazandınız.."
Ve oyun kutusunu küçüğe uzattı.
"Harika " diye çığlık attı çocuk.
"Baba, bu benim en çok istediğim şeydi biliyorsun... "
Baba oğul, sevinç içinde dükkânı terkederken, içeride kalan baba:
" Ne kadar cömertsin kızım " dedi...
" Bu iyi davranışının sebebi nedir? ... "
" Baba... Annemle birlikte bana bu parayı verdikten sonra 'Seni en çok mutlu edecek şeyi al' demediniz mi ?... "
" Tabii öyle dedik , canım!... "
" Ben de aynen öyle yaptım baba .. Şu anda ne kadar mutlu olduğumu biliyor musun ?...
Mutluluk aslında tahmin ettiğimizden daha kolay….
KIYMALI CEVİZLİ BÖREK
1 çay bardağı süt
Yapılışı :
Sıvıyağ ve kıymayı tencereye koyun. Suyunu çekene kadar iyice karıştırarak kavurun. Doğradığınız soğanları ve kırmızı biberleri de ekleyip, kavurmaya devam edin. Domates rendesini de ekleyip suyunu çekene kadar kavurun. En son baharatları, maydanozu ve cevizi ekleyin. Böreğimizin iç malzemesi hazır...
Yufkayı tezgâha serin. Yarısına sıvıyağ ve süt karışımından sürün. Yufkayı ikiye katlayın ve üzerine karışımdan tekrar sürün. Yufkayı sekiz parçaya kesip, geniş kısmına iç malzemesinden koyun ve fazla sıkı olmayacak şekilde sigara göreği gibi sarın. Bütün yufkaları aynı şekilde tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün, susam veya çöreotu serpin. 200 derecede ısıtılmış fırında pişirin. Şimdiden afiyet olsun...
9 Şubat 2009 Pazartesi
DUA'NIN GÜCÜ
6 Şubat 2009 Cuma
GERÇEK GÜZELLİK
Kucağına yumuşak bir bohça verildi ve mutlu anne, bebeğinin minik yüzünü görmek için kundağı açtı ve şaşkınlıktan adeta nutku tutuldu! Anne ve bebeğini seyreden doktor hızla arkasını dondu ve camdan bakmaya başladı. Bebeğin kulakları yoktu...
Muayenelerde, bebeğin duyma yetisinin etkilenmediği, sadece görünüşü bozan bir kulak yoksunluğu olduğu anlaşıldı.
Aradan yıllar geçti, çocuk büyüdü ve okula başladı. Bir gün okul dönüşü eve koşarak geldi ve kendisini annesinin kollarına attı.
Hıçkırıyordu... Bu onun yaşadığı ilk büyük hayal kırıklığıydı; ağlayarak
- "Büyük bir çocuk bana ucube dedi..."
Küçük çocuk bu kadersizliğiyle büyüdü. Arkadaşları tarafından seviliyordu ve oldukça da başarılı bir öğrenciydi. Sınıf başkanı bile olabilirdi; eğer insanların arasına karışmış olsaydı. Annesi, her zaman ona
- "Genç insanların arasına karşımalısın"diyordu, ancak aynı zamanda yüreğinde derin bir acıma ve şefkat hissediyordu.
Delikanlının babası, aile doktoru ile oğlunun sorunu ile ilgili görüştü;
- "Hiçbir şey yapılamaz mı?" diye sordu.
Doktor;
- "Eğer bir çift kulak bulunabilirse, organ nakli yapılabilir" dedi.
Böylece genç bir adam için kulaklarını feda edecek birisi aranmaya başlandı. İki yıl geçti bir gün babası
- "Hastaneye gidiyorsun oğlum, annen ve ben, sana kulaklarını verecek birini bulduk ancak unutma bu bir sır" dedi.
Operasyon çok başarılı geçti ve adeta yeni bir insan yaratıldı. Yeni görünümüyle psikolojisi de düzelen genç, okulda ve sosyal hayatında büyük başarılar elde etti. Daha sonra evlendi ve diplomat oldu. Yıllar geçti, bir gün babasına gidip sordu:
- "Bilmek zorundayım, bana bu kadar iyilik yapan kişi kim? Ben o insan için hiçbir şey yapamadım..."
- "Bir şey yapabileceğini sanmıyorum" dedi babası.
- "Fakat anlaşma kesin, şu anda öğrenemezsin, henüz değil..."
Bu derin sır yıllar boyunca gizlendi. Ancak bir gün açığa çıkma zamanı geldi... Hayatının en karanlık günlerinden birinde, annesinin cenazesi başında babasıyla birlikte bekliyordu. Babası yavaşça annesinin başına elini uzattı; kızıl kahverengi saçlarını eliyle geriye doğru itti; annesinin kulakları yoktu.
- "Annen hiçbir zaman saçını kestirmek zorunda kalmadığı için çok mutlu oldu" diye fısıldadı babası.
- "..ve hiç kimse, annenin daha az güzel olduğunu düşünmedi değil mi?"
Gerçek güzellik fiziksel görünüşe bağlı değildir, ancak kalptedir!
REVANİ

Malzemeler:
Hamuru için:
1,5 su bardağı irmik
3 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
Un
Şerbeti için:
2,5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Limon
Yapılışı:
Yumurta, yoğurt ve sıvıyağı mikserle iyice çırpın. İrmiği ilave edip 1-2 dakika daha çırpın. Sonra unu ilave edin. Ben yaparken unu ölçmedim göz kararı koyduğum için sanırım 1 yada 1,5 su bardağı olabilir. Hamur katı olmayacak. Kek hamuru gibi akışkan olacak detayını hafta sonu yaptığımda yazarım tekrar. En sonunda kabartma tozu ve karbonatı da ilave ederek kaşıkla iyice karıştırın. Orta boy yağlanmış tepsiye hamuru boşaltın (Ben borcamların küçük yuvarlak olanlarını kullandım).. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede içi hamur kalmayacak şekilde (20 dk. fırın kapağını açmayın) pişirin.... Pişen revaninizi soğumaya bırakın. Tatlınız soğurken şerbetini hazırlayabilirsiniz. Şerbetiniz kaynayıp kıvama gelince 2-3 damla liman damlatın.. Şerbeti ocaktan alın 1-2 dakika dinlendirin bu arada soğuyan tatlınızı kesin ve sıcak şerbeti üzerine dökün. Kesilmiş tatlınız daha kolay şerbet çekecektir. Servis yaparken istediğiniz gibi süsleyin...Afiyet olsun...
HAYIRLI CUMALAR...
5 Şubat 2009 Perşembe
BROWNİ-ISLAK KEK


1 su bardağı tozşeker
yarım paket eritilmiş margarin (veya katı yağı yarım ölçü koyup 1 küçük çay bardağı sıvıyağ koyabilirsiniz)
2 yemek kaşığı kakao
2 yumurta
1/2 su bardağı iri kıyılmış fındık
biraz tuz
yarım çay kaşığı kabartma tozu
yarım su bardağı un
1 çay kaşığı vanilya
İsterseniz dilimledikten sonra servis tabağına koyup üzerine hazır danone yada pudingle de servis edebilirsiniz...
4 Şubat 2009 Çarşamba
RENKLİ PATATES SALATASI

Not: Tarifin orjinalinde mayonez vardı, ben mayonezi sevmediğim için tereyağı kullandım. Siz hangisini arzu ederseniz onu kullanabilirsiniz....