31 Aralık 2010 Cuma

İYİİİ YILLAR :))



2011 Yılında Tüm Hayallerinizin Gerçekleşmesi Dileğiyle......
MUTLU YILLAR

28 Aralık 2010 Salı

4.BLOG YAZARLARI BULUŞMASI (Kısaca 4.BYB)

Merhaba arkadaşlar, dostlar. Biraz gecikmeli oldu bu postu hazırlamam. Biliyorsunuz Arzu doğum iznine çıktı şirketteki işler benim için yoğunlaştı, bloğa fazla zaman ayıramıyorum.

Şirkette bazı internet sitelerini yasakladıkları içinde sizlere yorum yazamıyorum artık. Ziyaret ediyorum ama :)) Bu kadar şikayet yeter demi biraz da güzel şeylerden bahsedelim.

19 Aralık 2010 Pazar günü Fenerbahçe Moss Marine Cafe' de Sevgili Aylin, Sevgili Cihan ve Seviye çifti ve Serap 'ın ev sahipliğini yaptığı 4. Blog Yazarları Buluşması muhteşem bir kahvaltı eşliğinde gerçekleşti. Hepsine buradan tekrar tekrar teşekkürler...


Çok zengin kahvaltı seçeneği olan Moss Marine Cafe'nin açık büfesi, biz yemek bloggerlarının getirdiği lezzetlerle daha bir zenginleşti :))) Yiyemediğim o kadar çok şey vardı ki :( Hepimizin ellerine sağlık arkadaşlar :)

Dışarıdaki soğuk ve yağışlı hava, içeride sımsıcak hoş sohbet ve bol kahkaha vardı. Arkadaşlarla bir arada olmak, sohbet etmek çok iyi geldi.

Bizim kendi sohbetlerimizin yanında Yasemin Sungur'un tatlı sohbeti beni çok etkiledi. Kendisini tanıdığıma çok mutlu oldum. Vesile olan ev sahiplerimize teşekkürler. :)

Tabi çekilişsiz buluşma olurmu hiç olmaz. :) Çekiliş anı geldiğinde hepimiz çok heyacanlandık. Çekiliş başladı veeeee ilk hediye bana çıktı :) Çok şaşırdım ve sevindim. Kazandığım hediyeye gelince Momento'dan çok ilginç ve güzel bir hediye paketi kazandım. (Hem de hediyemi kendim seçebiliyorum hihi)

Yakınlarınıza ne hediye almakta zorlanıyorsanız ve bu sefer değişik bir şeyler olsun istiyorsanız Momento Hediye Paketleri tam size göre. Ben daha karar veremedim hangisini seçeceğimi :))

Hiç sponsor olmadan buluşma olur mu peki; Boyner, Hızlıal, Hobimle Mutluyum Lezzet Okulu, İglo, Momento, Ontek Hosting, SanalPazar, Yonca Gıda , İtalyan Aşkı Yemek Kitabı, Dagi, Efes Dark, Lilyum Organizasyon ve Algida'ya teşekkürler...

Bir dahaki buluşmayı gerçekleştirecek olan arkadaşalara şimdiden kolaylıklar diliyorum ve sabırsızlıkla bekliyorum. Herkesle tekrar görüşürüz inşallah :)))

Not : Resimleri Aylin'den aldım teşekkür ederim.

25 Aralık 2010 Cumartesi

PEYNİRLİ DEREOTLU POĞAÇA

Herkese güzel bir hafta geçirmenizi diliyorum. Havalar maşallah çok güzel. Tam gezmelik ama benim için değil. Şöyle bir taksim yapsaydık ne güzel olurdu. Bütün gün evde oturmak tek başına olmak beklemek ne zor şeymiş. Ama öyle uzak mekanlara gidemiyoruz malumunuz. Siz gezip dolaşın ama benim yerimede:) Geçenlerde poğaça yapmıştım peynir harcım kalmıştı evde bayağda bir dereotu olunca aklıma peynirli dereotlu poğaça yapmak geldi. Uzun zamandırda yapmıyorum özlemişim. Hamurunda peynir olmasıda poğaçanın yumuşacık olmasını sağlıyor. Denemeyenlere tavsiye ederim. Herkese sevgilerimi gönderiyorum...

Malzemeler:

2 yumurta (Birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
125 gr margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
3 yemek kaşığı dolusu yoğurt
2 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartmatozu
yarım demet dereotu
1 su bardağı kadar peynir
Alabildiği kadar un

Üzeri için : Yumurta sarısı

Yapılışı:

Yumurta, maragarin, sıvıyağ, yoğurt, sirke, tuz ve şekeri bir kabakoyup karıştırın. Azar azar un ilave edin kabartmatozunu ekleyip yavaş yavaş yoğurun. Peynir ve dereotunu ekleyin ve ele yapışmayacak bir hamur elde edene kadar un ilave edin ve iyice yoğurun. Sonunda yumuşak bir hamurumuz oluyor. Yuvarlak şekiller verip, tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Afiyet olsuuuun...

23 Aralık 2010 Perşembe

HİNDİSTANCEVİZLİ KAKAOLU KEK

Merhabalaaar. Yine tatlılarla karşınızdayım. Geçen hafta anneme gelen misafirler için yapmıştım bu keki. Uzun zamandırda yapmıyordum iyi oldu:) Soft Bowl kalıbımla yaptım güzel olmuş yiyenler öyle dedi:) Bu arada pişerken evdeki kek kokusuna da bayılrıyorum. Miss gibi. Yarın doktora gidiyorum bakalım neler olucak... Güzel yorumlarınıza teşekkür ederim arkadaşlar. Hepinizi öpüyorum...
Malzemeler:

3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağından 2 parmak az sıvıyağ
4 yemek kaşığı hindistancevizi
1 paket kabartmatozu
1 paket vanilya
ve kakao

Yapılışı:

Yumurta ve şekeri yaklaşık 5 dk mikserle çırpın. Süt ve sıvıyağı ekleyip karıştırın. Daha sonra un, kabartmatozu ve vanilyayı yavaş yavaş eleyerek ekleyin. Ben karışıma mikserle devam etmedim spatula ile karıştırdım. Hindistancevizini ekleyin ve kek hamuru kıvamına gelene kadar göz kararı un ilave ederek karıştırın. Ben soft Bowl silikon kalıbımla yaptım. Kalıbı katı yağ ile yağlayın. Kek hamurunun yarısını kalıba dökün. Kalan hamura kako ekleyip karıştırın ve onuda üzerine dökün. Kaşıkla alttan üste doğru karıştırın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriniz. Afiyet olsuuuuun.

21 Aralık 2010 Salı

FINDIKLI KURABİYE

Evde vakit geçirmek gerçekten zor iyiki Oktay Usta var:))) Şu an onu izliyorum çok güzel bir poğaça yapıyorlar. Sizlerde izliyormusunuz? dün hastaneye gittim beyfendinin aramıza gelmeye niyeti yok şu an için tabi. Cuma tekrar gidiyorum bakalım neler olucak:) Heyecanla bekliyoruz. Dün yoğun bir gündü hastaneden sonrada misafirlerim vardı. Onlar için ağızda dağılan bu kurabiyeyi yaptım. Evde de gidip gelip yiyip duruyorum tabi:(

Malzemeler:

1 paket margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
1 çay bardağı sıvıyağ
4 yemek kaşığı buğday nişastası
4 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 s.bardağı dövülmüş fındık
alabildiği kadar un
üzerine pudra şekeri

Yapılışı:

Margarin, sıvıyağ, nişasta, pudra şekeri ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Yavaş yavaş un eleyerek yoğurmaya başlayın. Dövülmüş fındıkları ekleyin. Kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edene kadar un ilave ederek yoğurun. İstediğiniz şekli verip önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz. İlk sıcaklığı geçtikten sonrada üzerine pudra şekeri serpiyoruz....

17 Aralık 2010 Cuma

ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMASI

İyi haftalar diliyorum. Dışarıda kasvetli ve soğuk bir hava var. İş yerindeyken hep bu havalarda evde olup battaniyenin içinde yatmak isterdim. Şimdi evdeyim ama sandalyenin üzerinde bilgisayar başındayım hiç yatasım yok:) Tek başına evde olunca canımda çok sıkılıyor. Oğluşum doğsada onunla vakit geçirsek yoksa çıldırsakmı:) görücez. Sevgili Gülay'dan akşam Tümay'la ilgili çok güzel haberler aldım. Simay bebek dünyaya gözlerini açmış. ALLAH analı babalı büyütsün İnşallah. Darısı başıma diyorum ve bu nefis dolmanın tarifine geçiyorum. Sevgilerimle...
Malzemeler:

üzüm yaprağı
1 kg yakın soğan (soğanın bol olması dolmaya daha güzel lezzet katıyor)
5 su bardağı pirinç
2 su bardağı su
1 demet dereotu
1 demet maydanoz
3 adet kesme şeker
dolma baharı, nane, karabiber, acıbiber, tuz

Yapılışı:

Soğanlar küçük küçük doğranıp, sıvıyağda kavurulur. Yıkanan pirinçler eklenip biraz kavurulur. doğranmış dereotu maydanoz, şeker, tuz ve baharatlar eklenir karıştırılır. en son 2 su bardağı su ilave edilip pişirilir. Yapraklar ile güzelce sarılır . işlem bittikten sonra tencereye dizilen dolmaların üzerine salatada olduğu gibi yağ gezdirilir(parlak olması için) limon dilimleride konularak 2-2,5 su bardağı su ilave edilip 1-1,5 saat pişirilir.

10 Aralık 2010 Cuma

ANNECİĞİMİN SU BÖREĞİ

Hayırlı cumalar herkese. Nefis bir su böreği ile karşınızdayım. Ben yapmadım tabiki de:) Adında da belirttiğim gibi annem yaptı. Bizim sofralarımızda su böreğinin yeri farklıdır. Herkesnin bayramlarda klasikleşmiş yapıp ikram ettiği yöresel yemekleri vardır. Gerçi su böreği bizim yöreğe özgü olmasada kendimi bildim bileli bayram sofralarımızın vazgeçilmezidir. Gelen misafirlerimize de ikram ederiz tabi. Annem konusunda mütevazi olmayacağım her şeyde olduğu gibi su böreğininde hakkını verir. Alperenin baby shower partisi içinde yapmıştı sağolsun anneciğim. Yapılışı zahmetli ama yemesi bir o kadar zahmetsiz:) Neyse bizim ailedeki su böreği tarihini bu kadarıyla bırakıyorum. Hemen tarife geçiyorum:)

Hamur Malzemesi :

6 yumurta
2 kaşık yoğurt
tuz
un

İç Harcı :

Tereyağ-Sıvıyağ
peynir-maydanoz

Yapılışı:

Yumurta, yoğurt, tuz ve alabildiği kadar un ilave edilerek hamur yoğurulur. 12 adet bezeye ayrılır. her beze ayrı ayrı incecik açılır. Bir tencerede su kaynatılır. Ayrı bir tencerede de soğuk su hazırlanır. Yufkalar ilk önce kaynayan sıcak sudan daha sonrada soğuk sudan geçirilir. Bir bez ile fazla suyu alınıp tepsiye döşenir açılan 6 adet yufkada bu şekilde yapılarak tepsiye döşenir ancak her yufkanın arasına yağ karışımı sürülür. 6.yufkadan sonra maydanozlu peynir içi eklenir. Geriye kalan 6 yufkada aynı işlemlerden geçirilierek aralarına yağ karışımı sürülerek tepsiye döşenir. En son üzerine kalan yağ karışımıda sürülerek üzeri kızarıncaya kadar pişirlir.

7 Aralık 2010 Salı

PAZILI GÜL BÖREĞİ


Herkese kocaman merhabalar... Bir tembelim bu aralar bir tembelim anlatamam... Uzun zamandır Arzu tarif yayınlıyor blogta. Ben yapıpta yayınlamaya üşenenlerdenim. Ama artık çok uzun ara vermeyeceğim Allah'ın izniyle. Bu börekleri yayınlamama vesile olan Sevil'ciğime burdan teşekkürler, anladı o beni :)) Alperen bebeğin partisine giderken yapmıştım bu böreği. Ben çok severim otlu börekleri, umarım yiyenler de beğenmişlerdir.


Malzemeler:

4 yufka
2 demet pazı
3-4 orta boy soğan
1 bardak yoğurt
1/2 bardak sıvıyağ
Karabiber, pul biber, tuz
3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yumurta


Yapılışı:


Pazıları iyice yıkayıp, yapraklarını saplarından kopartın. Yaprakları ve saplarını ayrı haşlayıp, syunu süzün. Diğer tarafta soğanları yemeklik doğrayıp sıvıyağda rengi dönene kadar kavurun. Haşlanmış pazıları, karabiber, pul biber ve tuzu da ilave edin. 5-6 dk daha kavurup, soğumaya bırakın.

Bir yufkayı tezgaha serin 6 üçgen çıkacak şekilde kesin. 1 bardak yoğurt ve yarım bardak sıvıyağı kasede iyice karıştırın. Üçgen yufkalara yoğurtlu karışımdan sürün. Hazırladığınız pazılı harçtan koyup gül gibi sarın. Bütün yufkaları bu şekilde sarın. Kalan yoğurtlu harcın içine bir yumurta kırın. Böreklerin üzerine sürüp önceden ısıttığınız fırında pişirin.

Afiyet olsun. :)

6 Aralık 2010 Pazartesi

"ALPEREN BABY'S SHOWER"

Merhaba sevgili dostlar. Gecikmiş bir yazı olucak ama yoğun bir hafta geçirdim. Daha önce sizlere bahsetmedim ama bir kaç hafta içinde ailemize yeni bir üye katılacak. Alperen'imizi dört gözle bekliyoruz. Hayatımız baştan sona değişecek biliyoruz ve büyük bir heyecanla eşimle birlikte oğlumuzu bekliyoruz. Açıkçası çok merak ediyorum. Hem anne olarak kendimi hemde oğluşumu:) Herşeyden önce sağlığı yerinde olsun en önemlisi bu bizim için. Kime benziyeceği ve nasıl bir bebek olacağı bize neler yaşatacağı diğer merak konularım:) Anne olucam ama halen inanasım gelmiyor ne zaman büyüdüm ben???

Alperen gelmeden hoşgeldin pastasını kestik bile. Sevgili Gülay ve Sevil sayesinde. Çok güzel bir organizasyon hazırladılar bizim için. Bizim diyoruz artık iki kişiyiz:) Hiç aklıma gelmezdi hayatımda böyle mükemmel bir günün olacağı. Ev sahipliğini Sevgili Gülay yaptı. Kendim yapsam bu kadar yapamazdım kesin. Gördüklerim karşısında diyecek şey bulamıyorum. Gülay herşeyi en ince ayrıntısına kadar düşünmüş sağolsun. Balonlar, süsler, hazırlamış olduğu harika pasta ve kurabiyeler... Herşey çok güzeldi kızlar çok çok teşekkür ederim. Davetimize katılan bütün dostlara da buradan çok çok teşekkür ediyorum. Vakit ayırıp bizleri yalnız bırakmadınız sağolun arkadaşlar.

Bugünden itibaren evdeyim artık. Doğum öncesi iznime ayrıldım sonunda. Önceden son bir hafta kalana kadar bile çalışırım ne olucakki diyordum ama işin aslı öyle değilmiş. Boyun ve sırt ağrılarım çok olamaya başlamıştı. Son bir haftadır çokta uykum gelmeye başlamıştı dayanamıyordum ama şimdi evdeyim ya cin gibiyim uyku muyku yok:) Son 3 hafta içindeyim bakalım hakkımızda hayırlısı olsun... Sevgili Sevil bloğunda parti hakkında çok güzel bir yazı yazmış. Çok duygulanmıştım okuyunca tekrar teşekkürler canım...

Masamızda gördüğünüz gibi yok yoktu. Daha öncede söylediğim gibi Gülay harika bir pasta yapmıştı. Kurabiyeler, Kar Topu, Ispanaklı-Pırasalı Börek ve tavuk salatası da Gülay tarafından yapılmıştı. Sevil Arpa şehriye salatası , Yasemin Lor peynirli salata, Neval Abla dereotlu peynirli poğaça Arka Mahalle üyesi sıra arkadaşım Sibel:) Pazılı gül böreği getirmişti. Hepsi birbirinden lezzetliydi. Ellerinize sağlık arkadaşlar. Bende Elmalı Kurabiye, yoğurtlu Brokoli-Kabak-Havuç Salatası annem tarafından yapılan Su Böreği ve yaprak dolması getirmiştim:) Sevgili Tümay ve yakında doğacak olan Simay bebekte bizimle birlikteydi. Tümayla aramızda 10 gün var. ALLAH bir avazda kurtasın hayırlı doğumlar diliyorum arkadaşım. İçimde olupta söyleyemediklerimi aşağıdaki resimler anlatıyor sanırım...:)